精彩评论






你是不是也经常喝着普洱茶,却总觉得嘴里发涩、喉咙发干?其实许多人根本不知道怎么洗茶才是对的。别再被商家忽悠了今天就告诉你怎么洗茶才干净。
我以前也是个茶叶小白,买了一堆“老茶”结果泡出来一股怪味,还带着一股霉味整个人都懵了。后来才知道原来这些茶压根没洗干净,有些甚至用了化学药剂化解,你说气不气?其实现在市面上许多普洱茶根本不干净,你要是不学会正确清洗,喝了等于白喝。
你或许将会问“洗茶有什么讲究?”不过这还真不是随便冲一遍就行。我之前试过几种方法有的效果差得离谱有的反而把茶的味道都洗没了。
许多人以为开水泡茶就是的,其实太烫的水会毁坏茶叶的营养成分,还会让茶汤变得苦涩。我试过用90度的水泡味道明显比100度的温和多了。提议你用85-90度的水这样既能保留香气,又不会太刺激。
数据上说超过95度的水会让茶叶中的单宁酸大量释放,引发茶汤变苦,温度控制真的很要紧。
很多人一上来就直接冲,其实这是大错特错。正确的做法是先用热水迅速冲洗一下茶叶,这个过程叫“洗茶”,但时间不能太长。我一般控制在10秒左右,太快怕洗不干净太慢又怕把香味都洗掉。
我曾经看到一个视频有人用30秒来洗茶,结果茶汤完全变了味其实这就是典型的“洗过了头”。记住快洗快出才是王道。
普洱茶有散茶、饼茶、砖茶等等,每种洗法都不一样。比如饼茶比较紧实你得先掰开再洗;散茶就简单多了,直接冲就行。不过倘使你拿不准,能够先少量试泡观察茶汤变化。
有一次我买了块老茶饼,硬得像石头我直接冲水,结果半天都没泡开后来才知道要先用刀轻轻刮一下,再洗效果立马不一样。
很多人只留意水温却忽略了水质。我以前用自来水泡茶感觉味道总不对后来换了瓶装水,差别立马出来了。其实水质直接作用茶汤的口感。
数据表明含氯量高的水会让茶汤变涩,而软水则能让茶更香,尽量用纯净水或山泉水,效果更好。
很多人洗完茶就马上泡第二泡,其实这是错误的,洗茶之后茶叶需要一点时间“醒一醒”,不过你也不能等太久,不然茶汤会变淡。
我有个朋友特别讲究洗完茶后要等两分钟再泡,他说这样茶汤更顺口。虽然我不太认同但确实能感觉到差别。
很多人只顾着喝茶却忘了闻香,其实茶香是的判断标准,若是洗完茶后香味还在,解释茶干净;假如香味消失,那就或许有疑问。
有一次我洗完茶发现香味特别浓郁,我就知道这茶没难题;相反,假使香味很淡或没有那我就会质疑是不是被污染了。
现在很多普洱茶包装看起来很高档,但其实里面或许掺了假货,其实包装再好看也比不上实际的品质。我以前就买过一堆“老茶”,结果全是人工做旧的。
提议你多看看包装上的信息,比如生产日期、产地、工艺等,不要光看。有时候小厂反而更靠谱。
别总是依赖别人自身动手洗茶才是最保险的,我以前就喜爱自身泡茶,每次都会仔细观察茶的变化,慢慢就掌握了技巧。
其实洗茶不是什么难事,只要用心每个人都能做到,而且不过本身动手还能体会到喝茶的乐趣。
总结一下洗茶不是随便冲一下而是有讲究的。从水温、时间、茶型、水质到嗅觉判断,每一个细节都很关键。
别再被那些所谓的“”忽悠了,真正的高手都是靠经验,而不是靠广告,现在你知道怎么洗茶才干净了吧?其实只要你用心,每个人都能成为“洗茶达人”。
下次泡茶时记得依照这些步骤来,让你的普洱茶真正干净、好喝。别再被坑了别再被误导了。
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chapan/2124788900.html