普洱茶玲珑饼怎么做？超详细图文教程，新手也能轻松学会，在家做出惊艳茶点！

普洱茶玲珑饼就是一种用普洱茶作为主要原料做成的精致小饼，它不是茶叶本身而是把普洱茶粉混进面糊里，然后做成小圆饼状口感香酥，带着淡淡的茶香，这玩意儿特别适合下午茶时间，或是配着普洱茶一起吃，简直是绝配！

我个人觉得这玩意儿就是茶点界的“小妖精”，一口下去茶香和面粉的香味交织，让人，而且本身做的话卫生又健康还能依照本身口味更改，简直不要太爽！

别看名字听着复杂其实材料超简单！主要就这几样：

• 普洱茶粉别买错了要那种能够直接吃的茶粉，不是泡茶的茶叶哦！
• 低筋面粉做出来的饼会更酥脆口感更好，
• 黄油增长香味和酥脆度没有的话能够用植物油代替，但口感会差一点。
• 糖粉：甜度自身掌握不喜爱太甜能够少放点，
• 鸡蛋：增长粘合度和香味。

我第一次做的时候就因为买错了茶粉，结果味道怪怪的所以姐妹们，材料一定要选对啊！而且我发现黄油真的太太太要紧了，没有它口感真的差许多，所以别省这点钱。

普洱茶粉的化解是个技术活！直接用茶叶研磨的话味道会太浓而且颗粒不均匀。正确的做法是：

1. 买现成的普洱茶粉是那种专门做甜点的茶粉。
2. 假如买不到能够用普洱茶叶，先用擀面杖压碎然后过筛，取最细的部分。
3. 茶粉的量要控制好一般面粉和茶粉的比例是5:1，多了会苦少了没味道。

我刚着手做的时候直接把茶叶磨成粉用了，结果做出来的饼又苦又硬，简直想哭😭。后来请教了会做烘焙的闺蜜，才知道要这么应对。所以姐妹们别像我一样踩坑啊。

面团和得不好饼干就简单散或是太硬。这里有几个小技巧：

• 黄油要软化到刚好能按出指印的程度，太软了简单散太硬了和不开，
• 加鸡蛋的时候要一点一点加，防止油水分离，
• 面粉和茶粉要过筛这样口感更细腻。
• 面团不要和得太久不然会起筋，饼干就不酥了。

我第一次和面的时候黄油加太多，结果面团太软一拿起来就散了，简直崩溃！后来我总结经验发现黄油和面粉的比例真的很要紧，一定要依据配方来别自身瞎改！

这个真的太要紧了。温度太高或时间太长饼干就容易烤焦；温度太低或是时间太短，又不够酥脆，我的经验是：

我刚着手做的时候总是烤过头，结果饼干都黑了味道也怪怪的。后来我每次都盯着看发现饼干边缘刚变黄的时候就是的时机。而且不同烤箱脾气不一样，姐妹们或许需要自身更改一下时间和温度，多试几次就找到感觉了！

刚做好的玲珑饼吃，放久了会变软。这里有几个保留小妙招：

1. 完全冷却后用密封罐装起来，可以放一周左右。
2. 放冰箱冷藏可以延长保质期，但口感会差一点。
3. 假使饼干变软了可以放烤箱稍微烤一下恢复酥脆，
4. 可以和干燥的茶叶一起保留，茶香会更浓郁。

我之前做好的饼干没吃完，结果第二天就变软了简直心碎💔！后来我试了放茶叶一起保存，发现真的有用茶香更浓了，口感也保持得很好。所以姐妹们一定要学会正确的保存方法啊！

想让玲珑饼看起来更高级？这里有几个超简单的装饰方法：

• 撒糖粉：饼干冷却后用筛子撒上一层薄薄的糖粉，看起来超漂亮！
• 加坚果可以在面糊里加若干碎坚果，比如核桃、杏仁增加口感。
• 用模具：不用圆形的试试心形、星形模具，更有创意！
• 🌿 压花纹：用叉子或是专门的压花工具，在饼干表面压出花纹，

我第一次装饰的时候就只是撒了糖粉，结果拍照特别好看朋友们都以为我做了半天，其实超简单！所以姐妹们别小看这些小技巧真的能让你的饼干颜值爆表。

做玲珑饼看似简单但新手很容易踩坑。我总结了几个最常见的错误：

1. 茶粉太苦茶叶没应对干净或是茶粉放太多。
2. 饼干太硬：烤箱温度太高或烤的时间太长。
3. 饼干散开：黄油太软或是面团没和均匀。
4. 味道奇怪：材料没选对比如用错了面粉或是糖。

我刚开始做的时候简直踩了所有坑！饼干不是太苦就是太硬，要么就散了。但别灰心做烘焙就是这样多试几次就熟练了。姐妹们记住我的血泪教训避免这些错误，你们一定能做出超好吃的玲珑饼！