精彩评论




姐妹们,今天我要跟你们分享一个超级惊艳的点心——普洱茶芙蓉饼,别看名字这么高大上其实做起来超级简单味道更是绝绝子,🤩 我第一次做的时候简直惊呆了,谁能想到茶叶还能这么玩?而且这玩意儿甜香适口,入口即化一口下去舒心感爆棚。
其实做这个一点都不难,我就是一个厨房小白跟着步骤做都能达成,你肯定也行的。
💡 小贴士普洱茶芙蓉饼最大的亮点就是茶香和蛋香的完美结合,吃起来有种特别高级的口感,但做法却简单到爆!
咱们先来聊聊食材别看这么多,其实家里都有。
食材 | 用量 | 备注 |
---|---|---|
低筋面粉 | 150克 | 粉也行 |
糯米粉 | 50克 | 增长Q弹口感 |
鸡蛋 | 2个 | 全蛋 |
牛奶 | 50毫升 | 能够用清水代替 |
白砂糖 | 60克 | 按口味更改 |
黄油 | 50克 | 植物黄油也行 |
蜂蜜 | 1勺 | 装饰用 |
普洱茶 | 适量 | 压碎成粉 |
其实这些材料你家里应都有吧?我第一次做的时候翻翻冰箱发现居然都齐了,当时就激动得不行!
⚠️ 特别提示黄油一定要软化!不是融化哦就是摸起来软软的像奶油那样,千万别弄错了!
把鸡蛋和白砂糖放一个大碗里,用打蛋器搅打!打到什么程度呢?颜色变浅体积变大提起打蛋器能看到浓稠的丝带状(像这样🍮),这一步是关键要打到位哦!
慢慢加入软化的黄油搅拌均匀,然后分次加牛奶记得要搅拌均匀别有疙瘩!
低筋面粉和糯米粉混合过筛后,倒进液体里,用刮刀轻轻翻拌千万别画圈。不然会变韧口感就不好了。
✨ 达成秘诀面糊的稠度大概像酸奶那样就行,太稠了就加点牛奶太稀了就加点粉。
其实这一步我第一次做的时候就手忙脚乱的,结果面糊太稠了后来加了点牛奶才搞定。姐妹们千万别学我起初就调好稠度!
在模具里刷一层薄油或是垫张油纸。我用的不粘模具就没刷油结果还是粘了点,所以还是刷一下吧!
把调好的面糊倒进去用刮刀抹平表面,厚度大概1-2厘米。我倒的时候手一抖差点倒多了还好反应快!
把模具放进预热好的烤箱(170度),烤20-25分钟。看到表面金黄闻到香味就差不多了!
👉 小技巧烤的时候千万别开烤箱门!我就是好奇开了一下结果饼有点塌哭唧唧😭
其实烘烤这一步最考验人了,我第一次烤的时候心里七上八下的,生怕糊了。后来发现其实没那么难,依照时间来就OK!
等芙蓉饼稍微凉一点就能够脱模了。我第一次脱模的时候手一抖,把边边弄破了不过没关系,内馅好吃就行。
撒上糖粉、椰蓉或是果仁碎,我加了点普洱茶粉味道更绝了!还能够刷一层蜂蜜又香又亮!
其实装饰随你喜爱我朋友还加了点草莓,颜值直接拉满!
到这里咱们的普洱茶芙蓉饼就完成了!是不是超级简单?我第一次做的时候咬第一口就惊呆了茶香和蛋香完美融合,入口即化,甜而不腻好吃到跺脚。
其实做点心真的不难关键是要有耐心。我第一次做的时候手忙脚乱的,结果还是达成了所以姐妹们别怕落空,大胆尝试吧。
疑问 | 解答 |
---|---|
为什么我的面糊有疙瘩? | 或许粉没过筛或搅拌形式不对,记得用翻拌手法! |
烤出来为什么有点塌? | 或许是烤箱温度不够或开了门。下次留意别开烤箱门! |
没有普洱茶粉怎么办? | 能够用普通茶叶压碎代替,或是不加也行。 |
能放多久? | 冷藏能够放3天密封保留哦! |
其实做点心最大的乐趣就是享受过程,即使落空了也没关系下次再来。
姐妹们今天的普洱茶芙蓉饼教程就到这里啦。其实做起来真的超级简单,我就是一个厨房小白跟着步骤做都能成功,你肯定也行的!
记得我第一次做的时候,心里超级紧张生怕落空。结果成功了之后那种成就感真的爆棚!现在家人朋友来我家都会点名要我做个普洱茶芙蓉饼,哈哈!
其实做点心最大的乐趣就是享受过程,即使落空了也没关系下次再来!
好了不啰嗦了,赶紧动手试试吧!记得回来告诉我你的成果哦!🥰
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.