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20258/19
来源:Manolo

3个步骤教你做普洱茶芙蓉饼!新手必看的家常做法(实测)

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3个步骤教你做普洱茶芙蓉饼,新手必看的家常做法(实测)

普洱茶芙蓉饼的做法

姐妹们,今天我要跟你们分享一个超级惊艳的点心——普洱茶芙蓉饼,别看名字这么高大上其实做起来超级简单味道更是绝绝子,🤩 我第一次做的时候简直惊呆了,谁能想到茶叶还能这么玩?而且这玩意儿甜香适口,入口即化一口下去舒心感爆棚。

其实做这个一点都不难,我就是一个厨房小白跟着步骤做都能达成,你肯定也行的。

💡 小贴士普洱茶芙蓉饼最大的亮点就是茶香和蛋香的完美结合,吃起来有种特别高级的口感,但做法却简单到爆!

筹备工作(别急先把这些搞定)

咱们先来聊聊食材别看这么多,其实家里都有。

食材 用量 备注
低筋面粉 150克 粉也行
糯米粉 50克 增长Q弹口感
鸡蛋 2个 全蛋
牛奶 50毫升 能够用清水代替
白砂糖 60克 按口味更改
黄油 50克 植物黄油也行
蜂蜜 1勺 装饰用
普洱茶 适量 压碎成粉

普洱茶芙蓉饼的做法

其实这些材料你家里应都有吧?我第一次做的时候翻翻冰箱发现居然都齐了,当时就激动得不行!

⚠️ 特别提示黄油一定要软化!不是融化哦就是摸起来软软的像奶油那样,千万别弄错了!

步骤一:调面糊(超简单新手必看)

  1. 打发鸡蛋
  2. 把鸡蛋和白砂糖放一个大碗里,用打蛋器搅打!打到什么程度呢?颜色变浅体积变大提起打蛋器能看到浓稠的丝带状(像这样🍮),这一步是关键要打到位哦!

  3. 加黄油和牛奶
  4. 慢慢加入软化的黄油搅拌均匀,然后分次加牛奶记得要搅拌均匀别有疙瘩!

  5. 加粉类
  6. 低筋面粉和糯米粉混合过筛后,倒进液体里,用刮刀轻轻翻拌千万别画圈。不然会变韧口感就不好了。

    ✨ 达成秘诀面糊的稠度大概像酸奶那样就行,太稠了就加点牛奶太稀了就加点粉。

普洱茶芙蓉饼的做法

其实这一步我第一次做的时候就手忙脚乱的,结果面糊太稠了后来加了点牛奶才搞定。姐妹们千万别学我起初就调好稠度!

步骤二:成型与烘烤(最考验耐心)

  1. 筹备模具
  2. 在模具里刷一层薄油或是垫张油纸。我用的不粘模具就没刷油结果还是粘了点,所以还是刷一下吧!

  3. 倒入面糊
  4. 普洱茶芙蓉饼的做法

    把调好的面糊倒进去用刮刀抹平表面,厚度大概1-2厘米。我倒的时候手一抖差点倒多了还好反应快!

  5. 烘烤
  6. 把模具放进预热好的烤箱(170度),烤20-25分钟。看到表面金黄闻到香味就差不多了!

    👉 小技巧烤的时候千万别开烤箱门!我就是好奇开了一下结果饼有点塌哭唧唧😭

其实烘烤这一步最考验人了,我第一次烤的时候心里七上八下的,生怕糊了。后来发现其实没那么难,依照时间来就OK!

步骤三:装饰与完成(放飞自我的时刻)

  1. 脱模
  2. 等芙蓉饼稍微凉一点就能够脱模了。我第一次脱模的时候手一抖,把边边弄破了不过没关系,内馅好吃就行。

  3. 装饰
  4. 撒上糖粉、椰蓉或是果仁碎,我加了点普洱茶粉味道更绝了!还能够刷一层蜂蜜又香又亮!

    其实装饰随你喜爱我朋友还加了点草莓,颜值直接拉满!

到这里咱们的普洱茶芙蓉饼就完成了!是不是超级简单?我第一次做的时候咬第一口就惊呆了茶香和蛋香完美融合,入口即化,甜而不腻好吃到跺脚。

实测感受与心得

  • 口感真的惊艳比外面买的还好吃。
  • 普洱茶粉的加入让味道更特别,茶香十足!
  • 做起来比想象中简单多了,新手也能一次达成!
  • 冷藏后口感更佳第二天吃还是那么好吃!

其实做点心真的不难关键是要有耐心。我第一次做的时候手忙脚乱的,结果还是达成了所以姐妹们别怕落空,大胆尝试吧。

常见难题解答

疑问 解答
为什么我的面糊有疙瘩? 或许粉没过筛或搅拌形式不对,记得用翻拌手法!
烤出来为什么有点塌? 或许是烤箱温度不够或开了门。下次留意别开烤箱门!
没有普洱茶粉怎么办? 能够用普通茶叶压碎代替,或是不加也行。
能放多久? 冷藏能够放3天密封保留哦!

其实做点心最大的乐趣就是享受过程,即使落空了也没关系下次再来。

总结

姐妹们今天的普洱茶芙蓉饼教程就到这里啦。其实做起来真的超级简单,我就是一个厨房小白跟着步骤做都能成功,你肯定也行的!

记得我第一次做的时候,心里超级紧张生怕落空。结果成功了之后那种成就感真的爆棚!现在家人朋友来我家都会点名要我做个普洱茶芙蓉饼,哈哈!

其实做点心最大的乐趣就是享受过程,即使落空了也没关系下次再来!

好了不啰嗦了,赶紧动手试试吧!记得回来告诉我你的成果哦!🥰

精彩评论

头像 凌语嫣 2025-08-19
今天,我们来分享一个超实用的普洱茶饼制作教程!?制作步骤: 1 首先,准备一个干净的棉麻布袋,把称好的茶叶放入蒸锅中蒸软。 2 接着,迅速将蒸软的茶叶倒入布袋中,用手整理均匀,然后包紧布袋,用石磨机加压成饼。 3 压好的茶饼取出后,放在通风干燥处摊晾。
头像 俞林鑫 2025-08-19
烘烤:将定型好的普洱茶芙蓉饼放入预热至150°C的烤箱中,以低慢烤的方法实施烘烤。保持温度在150°C左右,烘烤约20分钟直到两面略微呈金黄色即可。需要关注的是,在烘烤期间不要频繁开启烤箱门,以免作用温度稳定。 冷却:待普洱茶芙蓉饼烤好后取出放置于室温下冷却。冷却的期间,茶叶的香气会逐渐散发出来。1 大概顺序:在锅中到入适量的油,油热后放入饼,两边煎至焦黄。把鸡蛋打到碗里,然后把你喜欢的那些东西切成零碎儿。把这一团稀放进锅里煎,煎成饼的大小,不用翻面。等到正面快熟不熟的时候,把切好的饼按原来的形状放在上面,2 和面:要领就是不能太硬!根据自己喜欢的软硬和面。
头像 语妍 2025-08-19
简介:芙蓉饼的神秘面纱 芙蓉饼是一种深受人们喜爱的传统中式点心,因其独到的外形和丰富的口感而闻名。它不仅是一道美食,更承载了浓厚的文化底蕴与地方特色。在不同的地区,芙蓉饼有着不同的制作工艺和风味表现,但它们都以精致的外观和细腻的口感吸引着食客的目光。普洱茶饼,作为中国传统茶文化中的一种独特存在,其独特的韵味和香气深受茶友们的喜爱。然而,要想品味到普洱茶饼的真正魅力,冲泡方法的掌握就显得尤为重要。本文将详细介绍普洱茶饼的正确冲泡方法,帮助茶友们更好地品味这一传统名茶。首先,我们需要准备好冲泡普洱茶饼所需的工具和材料。
头像 楚沐风 2025-08-19
普洱茶饼的制作过程如下:采茶:选择优质的茶叶原料常常是荞木或青饼原料。分解茶叶:将采摘的茶叶实分解,去除老叶和杂质。
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