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前几天我朋友来我家做客,一进门就闻到一股浓浓的茶香,他说:“你这普洱茶怎么泡的?”我说“没泡啊是整块的,”他一脸懵说“整块的?那怎么喝?”那一刻我真的有点尴尬,因为我也是个手残党对撬茶完全不懂,后来我才知道许多人其实都遇到过这个疑问——普洱茶太硬了,怎么撬都撬不下来。
今天我就来给大家分享一下,怎么撬普洱茶尤其是那些像我一样手残的人,也能轻松上手,下面我会讲若干相关的知识,帮助大家更深入理解这个过程。
普洱茶多数情况下都是压成饼状、砖状或沱状的,此类形状叫做“紧压茶”,因为这样保留时间更长,不简单变质,但疑问来了直接泡的话很难泡开所以就需要撬茶,把茶饼弄松一点方便泡出味道。
假如不去撬直接泡,茶汤会很淡而且茶叶或许还没泡开就沉底了,浪费了茶叶。
撬茶是务必的不然喝起来真的没意思。
撬茶能够用的东西许多,比如小刀、茶针、竹片、甚至筷子都能够。不过最推荐的是茶针因为它专门用来撬茶,又细又尖不简单伤到茶叶。
我起初用的是家里的小刀,结果把茶叶弄碎了还差点割到手指。后来换了茶针感觉好太多了。
选对工具很要紧别随便拿个刀子乱撬,简单出事。
这是个大难题!许多人撬茶的时候一不小心就把茶叶弄碎了,茶叶碎了味道就不好了。
正确的做法是:找一个缝隙慢慢撬不要用力过猛。就像拆一样找到一个点慢慢撕开。
我第一次撬的时候用力太大,结果茶叶全碎了气得我直跺脚。后来学会了方法慢慢来效果更好。
有的茶饼特别硬怎么也撬不开,这是怎么回事?其实是因为压制得太紧,或是是年份太老了。
新茶一般比较软比较好撬;老茶则或许因为长期压缩,变得非常硬需要更专业的工具。
要是你遇到这类情况别着急,慢慢来或是换一种方法试试。
当然有!比如找茶饼边缘那里比较松简单撬。或是先用热水稍微泡一下,让茶叶变软再撬。
我以前就是不知道这些技巧,每次撬茶都像在玩“拆炸弹”,生怕一不小心就弄坏了。
现在我学会了动作轻柔,节奏稳定效率高多了。
撬完的茶不能放太久要放在密封罐里,避免受潮。否则茶叶会发霉浪费了可惜。
我之前就犯过这个错误,把撬下来的茶叶放在桌子上,第二天发现有点湿了赶紧扔掉。
撬完的茶要按时应对别让它在外面晒着。
当然有关系!撬茶是泡茶的第一步倘若撬不好后面泡出来的茶就不够香。
我以前觉得撬茶是小事,后来才发现它直接作用喝茶的体验。
别小看撬茶这一步它真的很要紧。
别怕。多练习找个空闲时间自身在家练练手。刚着手或许会有点难但熟能生巧。
我起初也觉得本身不行,后来慢慢摸索现在已经能熟练撬茶了。
只要肯学谁都能行,别被“手残”吓倒。
撬茶虽然看起来简单但其实有很多讲究。掌握了这些小技巧手残党也能轻松上手不再为撬茶发愁。
下次喝茶的时候记得先撬一撬,让茶的味道更香也让生活更有仪式感。