老茶客教你几招轻松搞定普洱茶发霉检测！
嘿你，是不是也跟我一样对那堆普洱茶饼爱得深沉？我跟你讲我那几饼珍藏的老茶简直就是我的子，每天不摸两下都感觉缺点啥，不过最近刷短视频看到有人喝完普洱茶拉肚子，去医院一查说是茶叶里有霉菌和黄曲霉，我当时就“duang”一下心里咯噔一下！这可把我吓坏了！我平时也爱囤普洱茶万一哪天不小心喝到不干净的咋办？这疑问简直挠心挠肺的，感觉茶都喝不香了！
别慌！别慌！作为过来人我今天就跟你唠唠嗑说说怎么检测普洱茶有没有发霉，让你喝得安心喝得舒坦。
一、肉眼观察先来个“望闻问切”
其实判断普洱茶是不是发霉，第一步就是靠眼睛看，你想想这发霉的东西总不能长得跟正常茶叶一样吧？
- 看茶饼表面你拿出你的茶饼仔细看看，假如发现表面有黑色、绿色或是白色的“小点点”，像是小蘑菇一样那可得留个心眼了，这或许是霉菌的“作案痕迹”，我以前就遇到过一饼茶，绵纸上有点点出油起初没在意，后来仔细一看，妈呀上面居然有小白点，还好发现得早没敢喝，
- 看霉斑分布正常的茶叶表面应是干燥、光滑的。假若发现茶叶表面长出白色霉斑，甚至出现白色绒毛而且分布不均、大小不一，那基本能够判定这茶已经“中招”了。我告诉你这类霉斑有时候不是很大，但特别显眼像是在茶叶上“盖章”一样。
- 看绵纸：别光看茶叶还要看看茶饼外面的绵纸。出油痕迹或许是高温引发茶饼转化过快，这倒不一定坏事。但倘使你发现绵纸上有非白色或非米黄色的斑点，那就要小心了这往往是发霉的预兆。我当时就是没留意绵纸上的小白点，差点酿成大错。
其实除了茶叶本身，存放环境也是一个关键因素。假若你存茶的地方又潮又闷，那茶叶就很简单“感冒”发霉。平时一定要留意存茶环境，保持通风干燥这才是根本之道。
二、鼻子闻闻：闻出“妖魔鬼怪”
光看还不够鼻子也得派上用场。你想想发霉的东西味道能好闻吗？
- 干茶闻香你拿到普洱茶先凑近闻闻干茶的香气。品质好的普洱茶干茶会散发出一种浓郁且自然的茶香，有时候还会带点深沉的陈香，不过假如你闻到一股霉味或异味，那可得警惕了这茶可能已经发霉了，我告诉你有时候霉味比较淡被茶叶本身的香气掩盖了，所以你需要特别细心才能闻出来。
- 冲泡闻香：若是干茶闻香还难以确定，那就试试冲泡闻香，依照常规方法冲泡普洱茶，然后闻闻茶汤的香气，正常的普洱茶茶汤会散发出一种独到的香气，而且香气持久。但假如你闻到一股霉味或是酸味，那这茶很可能已经发霉了。我喝过一次发霉的茶冲泡后那味道简直了，跟泡了一堆烂木头一样，让人瞬间食欲全无，
不过你也要留意，有些普洱茶尤其是老茶，会有若干陈香这跟霉味是不一样的，陈香是一种深沉、舒服的香气，而霉味则是一种刺鼻、不舒服的气味，你多喝几次就能分清楚了。
三、嘴巴尝尝喝出“真伪好坏”
光闻还不够还得亲自尝一尝。毕竟口感才是茶叶品质的最终标准。
- 品茶汤：你喝普洱茶的时候关注感受茶汤的口感。品质好的普洱茶茶汤入口顺滑回甘生津，喝起来特别舒服，但假若你喝到发霉的茶，那口感就差远了。发霉的茶喝起来没有啥香气苦涩味还会很重，而且喝下去之后喉咙里会有一种不舒服的感觉，就像是有东西卡在那里一样，我喝过一次发霉的茶那苦涩味，简直了喝完之后半天都缓不过来。
- 看茶汤颜色：除了口感你还要关注观察茶汤的颜色。优质的普洱茶无论经过多长时间的陈化，其茶汤始终保持纯正清亮。但发霉的普洱茶其冲泡出的茶汤则显得浑浊，甚至发黑就像是一碗墨水一样，我当时就遇到过此类情况，茶汤颜色不对喝起来也不对，后来才知道是发霉了，
其实品饮普洱茶，是其品质最直接的形式。优质的普洱茶在正常陈化期间入口后感觉顺畅，而且喝完之后喉咙里会有一种清爽的感觉。但受潮霉变的普洱茶喝起来口感差而且喝完之后，喉咙里会有一种不舒服的感觉。
四、动手摸摸：感受“温顺与粗粝”
除了看、闻、尝你还能够用手摸一摸。这也能帮你判断茶叶是不是发霉。
- 摸干茶：你拿到普洱茶先用手摸一摸干茶的质感，品质好的普洱茶干茶应是干燥、松散的，手感很舒服，但若是你摸到茶叶感觉潮湿或粘腻，那这茶很可能已经发霉了。我告诉你发霉的茶叶摸起来手感特别差，就像是一堆烂泥一样。
- 摸茶汤冲泡之后你也能够用手摸一摸茶汤。正常的普洱茶茶汤应是清澈、顺滑的。但倘若你摸到茶汤感觉浑浊、粘稠，那这茶很可能已经发霉了。不过这个方法不太准确因为有些茶叶本身就比较浓稠，所以你还是要结合其他方法来判断。
其实手感也是判断茶叶品质的一个关键指标。优质的普洱茶手感细腻、顺滑而发霉的茶叶，手感粗糙、粘腻。
五、科学检测：终极“判官”
假使你还是不放心那还可以借助部分科学手段来检测。
- 显微镜检查：你把茶叶放到显微镜下观察，假若看到茶叶表面有霉菌的菌丝和孢子，那这茶肯定已经发霉了。这个方法虽然专业但结果最准确。不过这个方法需要专业的设备和知识，一般茶友可能用不上，
- pH值测试：你把茶叶泡成茶汤然后用pH试纸检测茶汤的酸碱度。正常的普洱茶茶汤的pH值应在一定的范围内。但要是茶汤的pH值明显偏离正常范围，那这茶很可能已经发霉了。不过这个方法也需要专业的知识，而且结果也不一定准确。
- 密闭检测：你把茶叶放入密闭容器中，加入若干干燥剂然后观察茶叶是不是出现异味或发霉现象。要是出现异味或是发霉现象，那这茶很可能已经发霉了。不过这个方法需要一定的时间，而且结果也不一定准确。
其实这些科学检测方法虽然准确，但操作起来比较复杂而且成本也比较高。一般茶友还是用前几种方法来判断茶叶是不是发霉比较好。
六、请教专家寻求“高人指点”
假如你还是不确定那还可以请教茶叶专家或是专业鉴定机构。他们经验丰富可以通过观察茶叶的外观、闻味、品尝口感等多方面综合判断，得出准确的结论。
我当初就是请教了一位茶叶专家，他才告诉我那饼茶确实是发霉了，幸好我没有喝，倘若你不确定还是请教专家比较好。
七、记住这些小贴士让你远离“发霉茶”
- 轻微受潮≠发霉：有时候茶叶只是受潮了，并没有发霉，你不要一看到茶叶有点湿就惊慌失措。你可以把茶叶放在通风干燥的地方晾一晾，看看是不是还有疑问。
- 关注存茶环境存茶环境对茶叶的品质作用很大。你要留意保持存茶环境的通风、干燥、避光、无异味。这样才能让你的茶叶保持品质，避免发霉。
- 定期检查茶叶：即使你关注了存茶环境，也要定期检查茶叶看看是否有发霉的迹象。这样可以按时发现疑问，避免亏损。
- 不要贪便宜：有些商家为了减低成本，有可能用发霉的茶叶来制作普洱茶。你不要贪便宜采购茶叶时要选取正规的商家，采购品质好的茶叶，
其实发霉的普洱茶，喝下去可能将会导致肠胃不适，所以一定要学会辨别，我跟你讲这些方法虽然简单但很实用，你一定要记住哦。
好了今天就跟你聊到这里。期望这些方法能帮到你，让你喝得放心喝得开心！记住喝普洱茶不仅要喝出好口感，更要喝出好健康！
我还要提示你一句倘使你发现你的普洱茶已经发霉了，千万不要再喝了赶紧扔掉。毕竟健康才是最关键的对吧？
祝你喝茶愉快！
