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假的红茶是怎么做的?常见做假手法大揭秘,如何检测真假茶叶,避免受骗
红茶市场鱼龙混杂,假茶泛滥成灾。一些不良商家为了牟利,用各种手段制作假茶,从外观到口感都模仿得惟妙惟肖。消费者往往难以辨别,花了高价却买到劣质品。其实,假茶制作并不复杂,成本低廉,利润却高得惊人。
你是不是也遇到过这种糟心事儿?花大几百买红茶,泡开一看,颜色暗淡,味道寡淡,跟超市十块钱的差不多。我以前也栽过跟头,后来才明白,很多所谓的“高端红茶”都是骗人的。其实,假茶比真茶更容易生产,成本低得吓人。你想想,一斤真红茶可能卖上千,假茶成本可能不到一百。
其实,做假茶最常见的手法就是染色增重。那些看起来油亮亮的茶叶,十有八九是用色素染的。比如用工业色素染出来的“正山小种”,泡出来的茶汤颜色异常鲜艳,但喝起来毫无茶香。更恶心的是,有些商家还会往茶叶里喷水增重,一斤茶能多卖几十块。你摸一下,假茶手感黏腻,真茶干爽。
数据分析:市场调查显示,染色红茶占比高达30%,其中工业色素使用率超过50%。
你以为闻起来香的就是好茶?其实很多假茶都是靠香精调味。比如有些“金骏眉”,闻着特别香,但泡几次就没味儿了。其实,这种茶里添加了各种香精,喝起来口感单一,回甘几乎没有。你想想,真红茶的香气是自然的,假茶是人工的,一对比就能发现。我有个朋友就中招了,买了号称“古树红茶”的,结果喝着像喝香精水。
其实,最常见的手法就是用廉价茶冒充名优茶。比如用台地茶冒充古树茶,用夏秋茶冒充春茶。你看看价格,几百块的“名优茶”随处可见,真品哪有那么便宜?不过有些消费者就是喜欢“捡漏”,结果越买越亏。我以前在茶叶市场见过,有人花上千块买所谓的“特级红茶”,结果专家一看,就是普通的碎茶拼出来的。
真茶特点 | 假茶特点 |
条索紧结,色泽自然 | 条索松散,颜色异常 |
茶汤清澈,有金圈 | 茶汤浑浊,颜色单一 |
你有没有想过,有些假茶是用劣质原料做的?比如用茶梗、碎茶、甚至非茶植物冒充。比如有些“红茶”其实是用柳树叶染色的,你想想,喝这种东西对身体多不好。其实,正规厂家都有严格的原料筛选,但小作坊根本不管这些。我有个亲戚就买过这种茶,喝完拉肚子,后来才知道是劣质原料。
健康风险:劣质原料可能含有农药残留,长期饮用危害健康!
其实,辨别假茶并不难,你只需要记住三招。第一,看干茶,真茶条索自然,假茶颜色均匀但死板。第二,闻香气,真茶有自然花香,假茶香精味重。第三,尝滋味,真茶回甘明显,假茶味道单一。不过最靠谱的还是买正规渠道的茶,比如专卖店或知名电商平台。你想想,现在假茶这么猖獗,不谨慎点行吗?
其实,假茶问题短期内很难。因为成本低、利润高,总有人铤而走险。不过随着消费者越来越懂茶,市场监管也越来越严,假茶生存空间会越来越小。比如现在很多电商平台都要求茶叶溯源,这能有效打击假茶。不过你还是要保持警惕,毕竟利益面前,总有人会冒险。你想想,现在连买菜都要看产地,买茶更应该小心。
专家提醒:购买红茶时,尽量选择有信誉的,避免贪小便宜。
其实,喝茶是件享受的事,但假茶却让很多人败兴而归。你想想,花了大价钱却喝到劣质品,多闹心。其实,辨别假茶并不难,关键是要多学、多问、多比较。你下次买茶时,不妨试试上面的方法,保准能少上当。不过最根本的还是支持正规渠道,让假茶无处可藏。你说是吧?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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