精彩评论






最近跟朋友聚会聊到茶这个话题,结果发现大家都挺"冤种"的——花大价钱买了好茶叶,结果泡出来味道跟超市袋泡茶差不多,简直是"花钱买罪受"😩,我有个同事更绝直接在办公室泡茶被领导说"办公室里飘茶香,是想搞茶艺表演吗?"(bushi),其实吧泡茶这事儿真不简单动作细节决定味道,今天就来聊聊怎么泡好一杯茶,让好茶发挥它的"内味儿"。
这个真的太关键了,不同茶叶需要不同水温,绿茶一般是70-80℃红茶要90-95℃,乌龙茶85-95℃之间,我之前直接用开水泡绿茶,结果泡出来又苦又涩喝起来像"老铁们,这水有点上头啊"😵,水温太高会把茶叶烫坏,太低又泡不出味道真的得拿捏好那个"刚刚好"的感觉。
我的提议是绿茶用刚烧开的温水红茶用刚沸腾的水乌龙茶嘛,就让它"热情似火"地泡一会儿。记住啦水温对了茶味才能"到位"。
这个难题简直是"世纪难题"!泡太短味道不够泡太长又苦得要命。我第一次泡普洱的时候,直接泡了5分钟结果喝起来像"一口老血"🤢,直接劝退了。其实不同茶叶需要不同时间,绿茶一般30秒到1分钟红茶1-2分钟,乌龙茶1-3分钟普洱能够久一点。
我的小技巧是第一次泡30秒尝尝味道不够就再加点时间,直到找到那个"茶香满溢"的瞬间。记住泡茶不是炖肉不需要"小火慢炖"哦!
这个真的要看个人口味和茶叶种类。我有个朋友每次泡茶都"大方得很",直接把茶叶倒满茶壶结果泡出来味道浓得像""🤢,一般而言绿茶放茶壶容积的1/5红茶放1/4,乌龙茶能够放1/3。
我的经验是第一次少放点喝着不够再加总比泡浓了要"洗胃"好得多。记住泡茶不是"堆雪人"不需要堆得越多越好。
这个真不是"凡尔赛"!我之前用普通玻璃杯泡茶,结果茶味总是不够香。后来换了紫砂壶简直像"开了天眼"👁️,茶味一下子就出来了。不同茶具对茶味作用真的很大,紫砂壶适合乌龙茶和普洱,盖碗适合各种茶玻璃杯适合绿茶。
我的提议是:假使经常喝茶出资一个好茶具绝对值得。记住好马配好鞍好茶也要配好具嘛!
这个要看茶叶种类啦!普洱茶、黑茶、陈年乌龙茶一般需要洗茶,洗掉表面的灰尘和杂质,我第一次喝普洱的时候没洗,结果喝到嘴里的"土味"直接劝退😵💫,绿茶、红茶一般不需要洗,直接泡就好。
我的做法是:若是是新茶或是嫩茶直接泡;倘使是陈茶或是压制的茶,先洗一下。记住洗茶不是"洗澡"只是迅速冲洗一下而已。
这个真的有!我之前用自来水泡茶结果茶味总是怪怪的。后来换成纯净水味道一下子就"上来了"📈。自来水里的氯气会作用茶味,矿泉水又或许太硬纯净水最适合泡茶。
我的提议是要是条件允许尽量用纯净水泡茶。记住水是茶的灵魂水不好,茶再好也"白搭"!
这个真的很要紧。我之前直接把茶叶放进冷杯子里泡,结果茶味总是不够。后来着手温杯茶味一下子就"鲜活"了🌟。温杯能够让茶叶更好地舒展,也能保持水温更稳定。
我的做法是:泡茶前用热水烫一下茶具,特别是盖碗和紫砂壶。记住温杯不是"热身运动"而是为了让茶更好喝!
这个真的有讲究!我之前直接把茶水倒进杯子里,结果茶味总是不够均匀。后来学人家"凤凰头",茶味一下子就"到位"了,倒茶时要让茶水在壶里晃动一下,这样味道更均匀。
我的技巧是:倒茶时让壶嘴在水面晃动两下,就像"凤凰点头"一样。记住倒茶不是"倒水"而是让茶味更均匀!
泡茶其实没那么复杂记住几个要点:水温要对、时间要准、茶叶适量、茶具合适、水要纯净、温杯、倒茶技巧。最关键的还是多尝试找到本身喜爱的口感。毕竟泡茶不是考试没有标准答案,只有个人喜好!
茶叶种类 | 水温(℃) | 浸泡时间 | 推荐茶具 |
---|---|---|---|
绿茶 | 70-80 | 30秒-1分钟 | 玻璃杯/盖碗 |
红茶 | 90-95 | 1-2分钟 | 白瓷盖碗 |
乌龙茶 | 85-95 | 1-3分钟 | 紫砂壶/盖碗 |
普洱茶 | 95-100 | 3-5分钟 | 紫砂壶 |
最后想说泡茶真的很有意思,每次尝试都能发现新的味道,期望大家都能泡出本身喜欢的那杯茶,享受属于自身的"茶香时刻"🍵!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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