精彩评论





你有没有遇到过这类情况?明明是好茶泡着泡着就淡得像白开水?别急今天咱们就来聊聊普洱茶为啥会变淡这事儿,我可是踩过不少坑才总结出来的经验。
咱们先说说熟茶,有些厂家为了赶工发酵时间不够茶叶里的多酚类物质都没转化完。结果呢?喝起来味道单薄得可怜,香气飘不起来口感像喝稀饭。我之前买过一款熟茶泡到第三泡就没味了当时我那个气啊,😠
不过话说回来发酵过度也不行。虽然茶汤会变厚但香气全没了喝起来寡淡无味,就像我朋友买的某大牌熟茶,第一泡还行后面几泡直接没味了,那叫一个浪费钱。😩
茶叶放得不妥当味道也会跑光光,水分挥发、酶类活性缩减,这些都会让茶叶里的好东西流失,我表哥就因为把茶放在阳台,结果受潮了味道淡得像纸一样。😱
存放疑问 | 作用程度 | 补救方法 |
---|---|---|
潮湿环境 | 严重作用 | 通风晾干 |
阳光直射 | 中度作用 | 避光储存 |
异味污染 | 轻度影响 | 更换容器 |
普洱茶泡个五六次后味道变淡是正常现象,毕竟茶叶里的可溶性物质就那么多。不过有些茶友泡得太过分了,第一泡下去就马上倒后面几泡直接没味了。🤦♂️
我记得有次跟茶友聚会,他泡茶跟打仗似的水一冲就下去,结果两泡就没味了。后来我教他慢点来嘿能多泡好几泡呢。记住好茶不怕多泡但得会泡。
原料不好泡啥都没用。有些便宜茶树龄小耐泡度本来就低,泡个五六次就淡了这很正常。我本身试过部分便宜的普洱茶,确实感觉味道很快就没了,不过我觉得吧这也没啥好纠结的毕竟价格便宜的东西总会有这样那样的缺点嘛。🤷♀️
水温太低投茶量不足,这些都会让茶味变淡。我有个客户一直用80度的水泡普洱,怪不得总说味道淡。😂
想要茶味持久首先得选对茶。生茶比熟茶耐泡老茶比新茶耐泡这是硬道理,我最近入手的一款老生茶,泡了12泡还有味那叫一个香!😍
冲泡这事儿真得慢慢摸索,水温、时间、茶量每一样都影响最终口感。
茶叶放对了味道才能持久,记住:避光、通风、干燥、无异味。我之前犯过错把茶放在厨房,结果串味了那叫一个后悔!😭
储存要点 | 正确做法 | 错误做法 |
---|---|---|
湿度控制 | 保持50%-70%湿度 | 放在潮湿地方 |
温度控制 | 15-25℃常温 | 冰箱冷藏 |
避光保留 | 采用不透明容器 | 玻璃罐直晒 |
新茶或长时间储存的茶,泡之前先醒一醒,把茶拆开放在干净容器里放一周,让茶叶"醒过来",我朋友就是因为没醒茶,总说茶没味后来我教他醒茶,嘿味道立马出来了,👍
泡普洱必须用沸水!别跟我说什么高档茶不用沸水,那是扯淡!沸水才能把茶叶里的好东西都泡出来。记住沸水!沸水!沸水!关键的事情说三遍!
一般1:20的茶水比最合适。喜欢浓的1:15喜欢淡的1:25。我一般是1:18刚好!😊
前几泡快进快出后面几泡适当延长。我一般第一泡洗茶第二泡5秒第三泡8秒,后面每泡加5秒这样出来的茶汤浓淡均匀。
家里存茶不用太复杂记住几个要点就行:
生茶和熟茶拆开存,避免串味。我一般是生茶放高一点,熟茶放低一点这样不简单互相影响。
茶类 | 储存容器 | 储存期限 |
---|---|---|
生茶 | 紫砂罐、陶罐 | 3-5年陈化期 |
熟茶 | 瓷罐、纸箱 | 2-3年口感 |
要是茶叶受潮了别慌!赶紧拿出来晾干别晒太阳,我表哥就因为晒太阳把茶晒坏了那叫一个心疼!😭
要是茶叶有异味能接纳的就继续放,慢慢会好;不能接受的就别喝了,味道会一直不好。
好了关于普洱茶味道变淡的疑问,今天就聊到这里。记住:好茶需要好方法好方法需要多尝试!泡茶这事儿没有绝对的标准,只有适不适合。多喝多试总有一天你也能成为泡茶高手!🎉
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