普洱茶长黄点霉：解析与攻略，起底黄点霉菌是否可喝，2025必看指南

前两天，我打开珍藏的普洱茶，发现上面居然长了一堆黄点霉，当时我的心情简直是😱！这可是我花大价钱买的，万一不能喝，那不是亏大了？后来问了圈里的小伙伴，发现不少人都有类似经历。今天就来跟大家唠唠，普洱茶长黄点霉到底是怎么回事，能不能喝，以及怎么预防。

1. 普洱茶为什么会长黄点霉？

普洱茶在存储过程中，如果环境潮湿、通风不好，就容易滋生霉菌。黄点霉通常是因为茶叶受潮后，霉菌开始繁殖导致的。简单说，就是保存不当惹的祸。

2. 黄点霉和金花是一回事吗？

不是的！黄点霉是坏的，金花（学名“冠突散囊菌”）是好的。金花是普洱茶在特定条件下产生的有益菌，颜色偏金黄，而且分布均匀。黄点霉颜色发黄，但分布杂乱，闻起来还有霉味。

3. 普洱茶长黄点霉还能喝吗？

这得看情况。如果只是表面有少量黄点，且没有异味，可以尝试用干净的刷子刷掉，然后晒晒太阳再喝。但如果霉变严重，或者有异味，那还是别喝了，毕竟健康最重要。

4. 怎么判断黄点霉有没有毒？

一般来说黄点霉是有毒的，特别是黄曲霉素。但含量多少很难判断。如果实在不放心，建议还是扔掉。毕竟，为了省钱吃坏肚子可不值当。

5. 怎么预防普洱茶长黄点霉？

通风干燥是关键！存茶的地方要保持干燥，避免阳光直射。可以用紫砂罐或陶瓷罐存茶，密封性要好，但也要定期通风。 定期检查茶叶状态，发现问题及时处理。

6. 长了黄点霉的茶怎么处理？

如果只是少量霉点，可以尝试用干净的刷子刷掉，然后放在通风处晾干。但如果是大面积霉变，直接扔掉吧，别心疼。

7. 普洱茶的存储环境是啥样？

温度20-30℃，湿度60%以下，通风良好，避光存放。简单说，就是模拟云南的自然环境。如果条件允许，可以买个专业的茶叶储存柜。

8. 哪些茶容易长黄点霉？

普洱茶、黑茶这类后发酵茶容易长霉，因为它们本身就需要一定的湿度。绿茶、红茶等就不太容易，因为它们是前发酵茶，水分含量低。

总结一下

普洱茶长黄点霉确实让人头疼，但只要我们平时多注意存储，定期检查，就能避免这种情况。如果不幸遇到了，也要冷静处理，别盲目喝，毕竟健康才是第一位！

希望这篇指南能帮到大家。2025年，让我们一起好好喝茶，健健康康！👍

海量资讯、精准解读，尽在APP

责任编辑：罗利君