金花普洱与金花茯茶：植物分布及其在普洱茶和茯茶中的应用

金花普洱与金花茯茶植物分布及其在普洱茶和茯茶中的应用

最近刷到不少关于金花普洱和金花茯茶的帖子，感觉这两个名字听起来挺像，但其实差别还是挺大的。

什么是金花？

（金花）其实是微生物，专业名称是“冠突散囊菌”，长得像小金点有点像米粒，也有人说是“小花”，许多人第一次看到会以为是发霉了，其实不是，它是有益菌对身体好。

（金花茯茶）就是湖南安化的黑茶，里面含有此类菌，而（金花普洱）是在云南普洱茶基础上，人工加进去或自然长出来的。

（金花普洱）一般是在后期储存时慢慢长出金花，而且能持续发生营养价值更高，而（金花茯茶）则是在制作期间就让它长出来。

外观与香气

（金花普洱茶）外观多呈深褐色或黑褐色，条索紧结色泽油润。因为有金花的存在茶叶看起来更有质感。

（金花茯茶）的汤色偏金红，口感醇厚，香味特别喝起来有种“回甘”的感觉。有的人说像味但也有人喜爱这个味道。

（金花普洱）的茶汤颜色由淡黄渐变到深红，口感从清爽转为醇厚越陈越香。

原料与工艺

（金花茯茶）用的是湖南安化的黑毛茶，茶梗多加工过程比较复杂，尤其是“洒水渥堆”这一步，是让长的关键。

（金花普洱）用的是云南的大叶种普洱毛茶，品质更精细适合做高端茶。

（金花茯茶）的制作工艺比较传统，有些还保留着宋代的制茶方法，加上现代科技发酵效果更好。

功效与作用

（金花茯茶）和（金花普洱）都有降脂、减肥、降压等保健功效，特别是对肠胃帮助比较大。

（金花普洱）因为有金花，还能提升营养有人说它比普通普洱更“养生”。

不过喝茶还是要看个人体质，不是所有人都适合喝比如胃不好的人要小心。

金花到底是什么？

（金花）其实是一种益生菌，对人体有好处能帮助消化，增强免疫力。

（金花茯茶）的金花含量很高，据说能达到200万CFU/g也就是每克茶叶里有200万个金花菌。

（金花普洱）虽然也有金花，但数量或许少若干不过因为是后期自然生长，所以效果更持久。

茯茶是不是普洱长金花的普洱茶？

（不是。）虽然它们都是黑茶但产地不同工艺也不同。

（茯茶）主要产自湖南安化，而（普洱茶）来自云南，两者虽然都或许长金花，但金花的出处和形成条件不一样。

（茯茶）是因为制作进展意培养金花，而（普洱茶）更多是自然形成的。

怎么辨别真假金花？

（金花）不是发霉而是微生物，若是茶叶表面有黄色或白色的小点，那就是金花。

（发霉）则是绿色、黑色的斑点，还有异味这类情况就要警惕了。

（金花茯茶）的金花一般比较均匀，分布密集；而（金花普洱）的金花或许不太明显，需要仔细看。

喝茶心得

我第一次喝金花茯茶的时候，真的以为是发霉了差点没敢喝。后来才知道是金花结果一喝就上瘾。

（金花普洱）更适合喜爱陈年茶的人，越放越香越喝越有味道。

（金花茯茶）口感更醇厚，适合日常饮用尤其适合想减肥、降脂的朋友。

总结

（金花普洱）和（金花茯茶）各有特色，一个是云南的一个是湖南的，一个是后期长出来的一个是制作进展中培养的。

（金花）虽小但作用大，对身体有好处但也不能盲目喝，得依照自身的情况来选。

喝茶要讲究别被名字迷惑了，多理解一点才能喝得安心又健康。

（喝茶这件事）其实也是一种生活态度。不管是金花普洱还是金花茯茶，只要喝得开心喝得健康，就是的选取。

（最后提示）买茶一定要认准正规渠道，别被假货坑了毕竟好茶不简单，喝了还得舒服。

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责任编辑：王淋