精彩评论







家人们。今天咱不整那些虚的就来聊聊泡普洱茶时那些让人头疼的小气泡疑问。别看这玩意儿小应对不好分分钟让好茶变灾难现场。咱实测了好几种方法今天就把干货全掏出来,保证你看完就能秒变泡茶高手。
这3个小气泡秘诀不是什么高深莫测的玄学,都是我在无数次落空中总结出来的血泪经验。记住简单粗暴才是王道。
这个难题简直问到了我的心坎里。每次泡普洱水面上总有一层小泡泡,看着就让人烦躁,其实这玩意儿就是茶叶里的茶多酚和空气结合发生的,再加上普洱茶本身就有不少绒毛和微小碎屑,所以气泡特别简单发生。
简单说就是:茶叶+水+空气=泡泡。
我刚着手还以为是自身手艺不行,后来发现几乎所有普洱茶都会这样,这才松了口气,现在想想这简直是普洱茶界的"小确丧"啊。
别被这些小泡泡吓到它们其实不作用茶的味道,主要是作用颜值。所以咱的目标不是消灭它们,而是让它们少看点。
别担忧。这些小气泡真的不会作用茶的味道。我做了个实验一杯有气泡的一杯没气泡的,盲品结果:味道几乎一模一样。
不过话说回来看着一泡好茶上面飘着密密麻麻的小泡泡,确实有点作用心情。就像你精心打扮出门结果发现鞋子沾了泥巴一样——不是不能忍,但就是有点膈应你说对吧?
所以啊咱们的目标不是消灭它们,而是让它们少看点让茶更好看!这才是正经事对不?
这个疑问简直是灵魂拷问!我试过90度、95度、100度发现水温对气泡影响真的很大!
我的结论是:100℃沸水是选取!别跟我扯什么不同普洱适合不同水温,那都是茶艺才需要考虑的。对咱们普通茶友而言沸水最简单最直接。
为啥?因为沸水冲击力强能瞬间打散茶叶表面或许存在的微小气泡,还能有效缩减后续产生的气泡。而且沸水能更好地激发普洱的香气,一举两得简直yyds。
记住啦!沸水才是硬道理别再犹豫了!
注水方法这事儿简直能写篇论文!我试过各种姿势最后发现一个最有效的"环绕注水法"。
啥叫环绕注水?就是烧水壶嘴离茶壶口远一点,沿着茶壶边缘慢慢绕圈注水,别直接冲茶叶。这样水流平稳不简单产生气泡还能让茶叶均匀受水。
实测效果:气泡缩减50%以上。
我刚着手试的时候手都酸了,觉得这操作太麻烦,但泡了几次后发现这方法不仅缩减气泡,泡出来的茶汤更顺滑香气也更足。现在我已经彻底爱上这个方法了,每天泡茶都忍不住秀一下这个姿势!
洗茶!洗茶!洗茶,要紧的事情说三遍!这绝对是缩减气泡的终极武器!
我起初以为洗茶就是装腔作势,后来发现大错特错!洗茶不仅能去除茶叶表面的灰尘杂质,还能带走那些容易产生气泡的微小碎屑!
我的洗茶流程沸水迅速冲入立即倒出整个过程不超过5秒,这样既能达到洗茶效果,又不会影响后续泡茶。
留意:洗茶水颜色深不要紧那是正常现象,关键是动作要快别泡久了!
自从我持续洗茶后气泡疑问直接减少了70%!现在我的茶友们都知道,来我家喝茶务必得等我把洗茶这步做完,不然他们都不喝!哈哈哈!
别小看泡茶工具!选对工具气泡疑问能少一半。
我的提议:粗口紫砂壶是选取!为啥?因为粗口壶口大水流顺畅不容易产生气泡,而且紫砂材质透气性好,对普洱的口感也有好处。
我以前用细口玻璃壶泡茶,那泡泡简直不要太多!后来换了粗口紫砂壶效果立竿见影!现在想想当初真是瞎了眼居然用玻璃壶泡普洱!
紫砂壶 | 玻璃壶 |
---|---|
气泡少 | 气泡多 |
保温性好 | 散热快 |
增香效果好 | 香气流失快 |
当然啦假使你手头没有紫砂壶,用粗口的陶瓷壶也行,关键是别用细口壶也别用玻璃壶除非你想看一场泡泡盛宴。
有时候就算你预防得再好,还是会有气泡产生。这时候怎么办?别慌我有三个妙招!
我试过最绝的是茶针法,简直神了!轻轻一划水面上的泡泡就像被施了魔法一样消失不见。每次用这个方法我都感觉自身像个泡茶魔术师,哈哈哈!
记住:动作要轻柔别把茶汤弄浑了!
这个疑问也是我琢磨了很久的。我发现新茶和老茶化解气泡的方法还真不太一样。
新茶:因为含水量高绒毛多所以气泡更明显。应对方法:沸水+洗茶+环绕注水这三步走基本能应对难题。
老茶:陈化后茶叶结构更紧密,气泡相对少部分,但老茶容易碎所以注水要更轻柔洗茶时间能够稍微延长一点。
我的心得:无论新老沸水都是基础!其他方法能够依照情况更改,但沸水这个根本不能变!
不过说真的化解气泡这事儿,跟谈恋爱有点像新茶像热恋期需要更多技巧;老茶像老夫老妻,顺其自然就好。你看是不是很有道理?
家人们泡普洱茶的小气泡疑问,说大不大说小不小,掌握了这些方法你也能轻松应对!记住我的核心观点:
最后想说泡茶嘛开心最关键!就算泡泡再多喝到嘴里好喝才是真道理!😉
编辑:普洱茶-合作伙伴
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