大益普洱茶怎么煮才出味?这杯茶的煮法你绝对没试过!(实测)
嘿茶友们!今天咱们不聊别的就说说大益普洱茶怎么煮才出味,其实啊煮普洱茶这事儿看似简单,里面学问可大了去了,我当年也是踩了不少坑,今天就把这些经验掏心窝子分享出来。
煮茶前的筹备工作
先说说筹备工作这可不能马虎,大益普洱茶种类那么多,比如大益TAETEA茶叶普洱茶熟茶玉华浓饼茶、大益普洱熟茶5年干仓经典标杆饼茶还有金针白莲熟茶等等,选哪种煮这里面就有讲究。
茶品名称 | 适合煮饮程度 | 推荐理由 |
---|---|---|
5年以上熟茶饼 | 非常适合 | 陈化后茶性温和煮后口感更醇厚 |
7572熟茶 | 比较适合 | 发酵充分煮后不会苦涩 |
新制生茶 | 不太适合 | 茶气太足煮易苦涩 |
💡 小贴士一般而言5年以上陈期的熟茶最适合煮饮比如大益TAETEA茶叶普洱茶熟茶和雅礼盒就是不错的选取,不过像大益普洱茶茶饼此类经过非遗技艺制作的茶,煮起来也别有风味。
我的独家煮茶秘籍
下面进入正题说说我的独家煮茶秘籍,这方法我试过好多次效果真的没得说。
- 选对茶具:别用那种普通铝壶砂锅或陶壶才是王道。我一般用宜兴紫砂壶煮出来的茶味特别香。
- 醒茶是关键大益茶饼都比较紧实像大益TAETEA茶叶茶饼此类一定要先醒茶。取5-8克茶叶用100℃沸水冲泡3-5次每次10秒,把茶叶"唤醒"。
- 冷水下料:这点很要紧。别用热水煮一定要冷水时就放入茶叶。我一般用500ml水放7-8克大益普洱熟茶。
- 慢火熬煮水开后转小火慢慢熬15-20分钟。期间能够加点陈皮比如像大益陈皮普洱茶那样搭配风味更佳。
- 过滤出汤用细纱布过滤掉茶渣只留茶汤,这步不能省否则喝到满嘴茶渣可不好,
⚠️ 留意:煮茶时间别太长不然简单煮出涩味。大益7572这类茶煮超过25分钟就简单涩了。
实测效果怎么样?
我最近用大益TAETEA茶叶普洱茶熟茶烟霞熟普实测了一下效果真的惊艳!这款茶本身就有6年陈化期,经过非遗技艺发酵煮出来的茶汤红浓明亮,像玛瑙一样诱人。
入口是焦糖香接着是陈香最后还有一丝甜润。喝完整个口腔都充满了香气,而且回甘特别持久感觉整个人都暖和起来了。
其实啊大益普洱茶之所以适合煮饮,是因为它用料实在。像大益普洱熟茶小龙柱饼茶,用的都是勐海大叶种晒青茶,经过30多道工序精制而成,这类茶本身就有很好的"耐煮性"。
为什么我的煮茶法特别?
跟传统煮茶法比我的方法有3个特别之处:
- 冷水下料:能让茶叶中的芳香物质更充分地释放,煮出来的茶香更浓郁,
- 慢火熬煮:不像沸水煮那样猛烈能更好地保留茶叶的精华,
- 搭配陈皮特别适合像大益TAETEA茶叶普洱茶熟茶和雅礼盒此类经典熟茶能提升层次感。
我试过用这类方法煮大益7572普洱茶熟茶效果真的不错。这款茶本身就有焦糖香和糯香,煮出来后香气更加馥郁,口感也更加醇厚顺滑。
常见疑问解答
难题 | 解答 |
---|---|
煮茶会不会太浓? | 控制好茶叶用量就行一般500ml水配7-8克茶。 |
煮茶要不要加糖? | 大益普洱茶本身就有甜度,不用加糖。 |
新茶能够煮吗? | 新制生茶不提议煮熟茶能够但陈放半年以上。 |
其实吧煮大益普洱茶这事儿,关键在于找到适合自身的方法。像大益TAETEA茶叶普洱茶茶饼此类经典款用我的方法煮,风味真的会提升一个档次!
总结一下
今天分享的煮茶法简单而言就是:选对茶→砂锅煮→冷水下料→慢火熬煮→过滤出汤。用这个方法不管是大益普洱熟茶5年干仓经典标杆饼茶还是大益TAETEA茶叶普洱茶熟茶玉华浓饼茶,都能煮出令人惊艳的风味。
最后想说茶这东西,口味是很私人的,不过大益普洱茶的品质确实有保证,像大益TAETEA茶叶普洱茶茶饼这类不管是煮着喝还是泡着喝,都不会让人失望。
好了今天的分享就到这里。要是你有更好的煮茶方法,欢迎在评论区交流。☕
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责任编辑:珵cici
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