请问普洱茶一般煮多久？别再煮出苦涩味了，2023最新煮茶技巧大公开！

我是个过来人以前总觉得煮普洱茶就是“倒水+烧开”，结果每次喝都苦得像在喝，直到去年朋友送了一盒老茶，我才意识到原来煮茶也有讲究！

普洱茶怎么煮？到底要多久？

许多人问“普洱茶煮多久？”其实这个疑问没有标准答案，要看你喝的是什么类型的普洱茶，比如 - 生普（绿茶类）适合快煮大概2-3分钟就OK了， - 熟普（黑茶类）：能够稍微煮久一点5-8分钟比较合适， 我以前总是一锅煮10分钟以上，结果茶叶全苦了连我妈都说：“你这茶是泡出来的还是煮出来的？”

为什么煮太久会苦？

这是因为普洱茶里的茶多酚和咖啡碱，煮太久就会释放出来味道就变得又苦又涩，尤其是老茶更不能煮太久不然会把香气都煮没了。 有一次我用老茶煮了15分钟，结果整个屋子都是苦味，连隔壁邻居都来问我是不是煮了什么药！

我的煮茶小技巧分享

我总结了几条经验，亲测有效现在煮出来的普洱茶香醇不苦，还带着一点点甜味。 1. 先洗茶！ 这是关键。不管是什么茶第一泡一定要洗掉杂质和苦味。特别是老茶洗一洗能缩减苦涩感。 洗茶时间控制在10秒左右，不要太长。 2. 水温很要紧 普洱茶不适合用沸水直接煮，尤其是生普简单烫出苦味。 提议水温在90℃左右，能够用保温杯或是电热水壶调温。 3. 煮茶器选取 我之前用铁壶煮，结果味道特别重后来换了玻璃壶，感觉茶汤更清澈也更简单掌握时间，

我的日常煮茶流程

| 步骤 | 内容 | ||| | 1 | 洗茶：10秒 | | 2 | 加水适量（依据杯子大小） | | 3 | 煮水：水沸后转小火 | | 4 | 煮茶：3-5分钟（视茶质而定） | | 5 | 倒茶：分几次喝避免一次煮太多 | 这个流程我用了半年，现在家里人都说我煮的茶比外面卖的好喝多了。

遇到疑问怎么办？

有时候煮出来还是苦，该怎么办呢？ - 或许水太烫了：试试换种办法比如用冷水慢慢煮味道会柔和部分。 - 或许茶叶太老了：老茶煮久了确实苦能够少放点或是缩短煮的时间， - 可能水质不好用过滤水或矿泉水效果更好。

煮茶也要看心情

我觉得煮茶不只是为了喝，也是一种生活态度，有时候我一个人坐在阳台，看着水壶咕嘟咕嘟地冒泡，听着声音心情就慢慢平静下来， 有一次我煮了半壶茶，结果忘了时间煮了10分钟。虽然有点苦但那种“意外”的味道反而让我觉得特别有意思。生活嘛有时候就是要一点不完美。

最后的小贴士

- 不要贪多一次煮太多茶简单浪费。 - 留意时间：不同茶类时间不一样记得记下来。 - 多尝试：每个人口味不同找到本身的形式最要紧。 记住一句话： “煮茶不是越久越好，而是越对越好。” 期待这些小技巧能帮到你，下次煮茶的时候试试看能不能煮出一杯香醇不苦的好茶。