精彩评论
曹石
2025-07-29绿茶煮久了变红色一般可以喝，但口感和营养价值可能降低。绿茶变红通常与氧化反应或水质有关，若未出现异味或霉变，饮用相对安全。 绿茶中的茶多酚在高温或长时间加热条件下会发生氧化聚合，生成茶黄素、茶红素等物质，导致茶汤颜色由绿转红。这种现象类似红茶发酵过程，属于正常化学变化。使用碱性较强的水冲泡时。煮着喝普洱茶往往会导致茶汤的浓度过高，因为煮的时间相对较长，茶叶中的成分会大量释放，造成浓郁的味道。这可能会刺激胃肠，引起不适感。 另外，煮的方式使茶叶的香气和口感不容易得到良好的控制。对于煮着喝普洱茶，也难以控制煮茶时间，过长的时间可能会导致茶汤过于浓厚，影响口感。
徐晓玲
2025-07-29当我们泡茶或煮茶时，水温、时间和茶叶与水的比例都会影响茶汤的味道。一般而言，泡茶比煮茶更常见，因为泡茶更容易控制温度和时间，能更好地保留茶叶中的有益成分，同时减少不利物质的析出。为何不宜久泡/久煮 味道变差：长时间泡茶会让茶汤变得非常浓，口感变得苦涩。这是因为随着时间延长。鞣酸是茶叶中的一种关键成分，具有收敛作用。煮茶时间过长，鞣酸含量会增加可能致使胃酸过多，引发胃痛、胃胀等消化疾病。 茶叶煮久了会中或致癌吗？ 茶叶煮久了，虽然会产生若干有害物质，但一般情况下，并不会致使中或致癌。 中风险 茶叶中的有害物质如咖啡碱、茶多酚氧化产物等，在正常饮用范围内。
韩大叔
2025-07-29茶叶煮太久到底会不会中毒？ 先说茶叶煮太久确实不健康，但“中毒”有点夸张了。 茶叶里含有茶多酚、咖啡碱等物质，长时间高温浸泡确实会产生一些变化: 茶多酚氧化过度，产生涩味和苦味 咖啡碱浓度过高，可能影响睡眠 部分微量金属元素可能析出增多 但要说“中毒”嘛...除非你把茶叶煮上一天一夜，或者喝几大锅。病情分析:长期饮用煮沸的茶可能会导致某些健康风险，需要适量摄入。大量饮用煮沸的茶可能增加草酸和氟化物的摄入，这两种物质在高浓度下对人体有潜在危害。长时间煮沸可能导致茶中的咖啡因和鞣酸含量增高，对胃肠道刺激性增强。过多摄入茶叶中的多酚类化合物可能影响铁的吸收，从而引起贫血风险。 草酸和氟化物:茶叶，尤其是绿茶和乌龙茶中。
丁莉莉
2025-07-29如果是持续高温煮沸或长时间保温，茶汤中的物质可能过度分解，导致口感苦涩、营养流失，还可能滋生细菌，不建议饮用；若放置常温且未密封，超过12小时则存在变质风险，倒掉。 煮茶过久或反复煮的危害 有害物质析出 茶叶长时间高温熬煮，茶多酚、咖啡碱等物质会过度释放，茶汤变得浓涩，可能刺激肠胃。
路人李志强
2025-07-29 饱和茶叶含有咖啡因、茶碱等有害物质，煮的时间久了，这些物质就会直接被释放到水中，饮用过多会导致失眠、心跳加速、头痛、胃酸过多等症状。 煮茶时，有些人喜欢用铁锅，长时间的煮茶会使铁锅中的铁与茶叶中的鞣酸和其他物质发生反应，形成鞣酸铁等物质，长期摄入这些物质会导致中毒。病情分析:反复煮沸茶叶可能不利于健康，因为它会导致茶叶中的某些化学成分浓度增加，可能引发健康问题。 茶叶中含有多酚类物质，通过高温和长时间的加热，这些物质的含量会上升。某些多酚类物质过量摄入可能对肝脏和肠胃造成负担。 煮沸茶叶也会使茶碱和咖啡因浓度增加，过量摄入这些成分可能导致心悸、失眠或焦虑等症状。
路己
2025-07-29你好，这个是不要喝了的，这个对于健康没有好处的，而且这么久了有益的物质都破坏了。茶叶里的维生素C、氨基酸等营养，煮久了会大量流失！这样喝下去，营养价值就降低了！ 小贴士:适当喝煮的茶对身体有好处，但别贪杯哦！ 5 | 微生物污染，要注意！ 茶反复煮，微生物可能增加！如果保存不当，茶水可能不卫生！ 所以啊，煮茶的时候要注意时间和温度，别让茶水变坏了。
