精彩评论





嘿茶友们!🍵 今天咱们来聊聊普洱茶煮多久才合适,别再傻傻地煮到烂啦!我可是踩过不少坑今天把经验全掏出来保证你看完就成煮茶大神!
先说不是所有普洱都适合煮! 新茶、生茶常常不提议煮,简单涩得要命,老茶、熟茶才适合煮尤其是那些年份久的煮出来那叫一个香!我个人觉得煮茶这事儿得看茶! 像那些陈了10年的老班章,煮出来简直绝了但新茶一煮,嗯…口感直接拉胯。
我第一次煮新茶的时候,煮了10分钟结果?喝起来像咬了一口铅笔芯,😱 直接劝退,后来发现熟茶和老茶煮才是王道啊!
别被“烂”字吓到这里的“烂”是指茶汤过于浓稠,口感发苦发涩,一般煮普洱熟茶3-5分钟老生茶5-8分钟,超过10分钟基本就“烂”了,口感会变得很奇怪。
我试过煮15分钟的老茶头,结果?喝起来像齁得慌!后来发现煮茶要“快进快出”,时间长了反而不好。记住宁可短不要长。
茶种类 | 推荐煮制时间 | 口感特点 |
---|---|---|
熟普洱 | 3-5分钟 | 醇厚顺滑 |
老生普洱 | 5-8分钟 | 回甘生津 |
新普洱 | 不提议煮 | 易苦涩 |
新手最怕煮过头这里有几个小技巧:
我刚着手煮茶的时候老是不敢尝,结果每次都煮过头。后来发现煮茶也要“尝尝看”,别怕浪费。现在我一尝到有点苦马上关火绝了。
这个真有讲究。冷水下锅能让茶慢慢释放口感更柔和;热水下锅则更适合老茶能迅速激发香气。我个人更推荐冷水煮尤其是对熟茶这样煮出来的茶汤更顺滑。
有一次我急着喝热水下锅煮熟茶,结果茶汤又苦又涩😭 直接扔了,后来换成冷水煮绝了! 香气层次感直接拉满。
煮普洱的时候有些人喜爱加冰糖、红枣、枸杞啥的。我个人觉得:纯煮更香! 尤其是老茶本身就有特别的陈香,加东西反而掩盖了它的风味。
不过倘若你喜欢甜味,能够加一点点冰糖但别加太多,糖多会腻! 我试过加红枣煮熟茶,结果喝起来像糖水🤢 简直浪费好茶。
不是所有普洱都适合煮,适合煮的普洱往往有这些特点:
我刚着手煮茶老是被商家忽悠买新茶煮,结果每次都落空。后来发现老茶才是煮茶神器。尤其是那些放了10年的老班章,煮出来那茶汤,啧啧😋 直接上头。
煮茶用陶壶或铁壶保温性好,不会串味。千万别用不锈钢锅容易作用茶香,我刚着手用不锈钢锅煮,结果茶汤总有一股金属味,🤦♂️ 后来换了陶壶瞬间提升一个档次!
还有煮茶前一定要把锅烧热,不然茶汤容易浑浊。我第一次煮茶直接把茶放冷锅里结果茶汤像泥水,😠 气得我直接倒掉。
最后给大家总结几个煮茶小技巧,亲测有效。
我刚开始煮茶老是不敢动火,结果茶汤要么太淡要么太浓,后来掌握了这些技巧👍 煮茶达成率直接翻倍。
好了今天的分享就到这。假若你也有煮茶的坑和经验,欢迎评论区交流!☕