普洱茶煮后不苦的起因是什么？普洱茶煮出来为什么有白沫？

你有没有试过煮了一壶普洱茶，结果喝起来又苦又涩？明明是老茶友为啥每次煮出来的味道都不一样？是不是你买的是假货？还是你煮的方法有难题？其实不是你的错是方法不对。

我以前也是个“煮茶落空者”，每次煮完都像在喝，苦得直皱眉，后来我才发现原来煮普洱茶真的有讲究，不是随便一泡就能喝出好味道。

你知道吗？普洱茶煮出来有白沫其实是正常现象，但许多人一看到就以为是杂质或坏了，直接倒掉太可惜了。

今天我就来跟你聊聊为什么普洱茶煮出来不苦，为什么会有白沫还有怎么煮才能喝出好味道。

1. 普洱茶的“苦”是怎么来的？

许多人觉得普洱茶苦其实是对它的误解，其实普洱茶的“苦”是因为茶叶中的茶多酚和咖啡碱，这些物质在热水中会慢慢释放出来。

不过倘若你用的是新茶，或冲泡时间太长那确实会很苦，而老茶、熟茶就不一样了，它们经过发酵苦味会被“转化”掉，喝起来更顺口。

假若你煮的是老茶或是熟普，就不会那么苦，但假使是生普那就得留意水温和时间。

其实煮普洱茶的时候，水温控制是关键太高简单苦，太低又没味道。

2. 煮茶时的“白沫”到底是什么？

你有没有留意到煮普洱茶的时候，水面上会浮起一层白沫？许多人一看就以为是脏东西，直接倒掉其实这是茶叶中的蛋白质和果胶，遇到高温就会发生泡沫。

这类泡沫其实没啥危害，反而解释你的茶是真材实料。有些商家为了卖高价也许会用劣质茶煮出来根本没白沫，或是泡沫特别少。

我之前买过一包“便宜普洱”，煮出来一点泡沫都没有，喝起来还特别寡淡现在想想，肯定是假的。

不过白沫也不是越多越好，太多或许解释茶叶太嫩，或是加工工艺有难题。

3. 怎么煮普洱茶才不苦？

选对茶很要紧。若是你是第一次尝试煮普洱，提议从熟普着手口感更柔和，不简单苦。

控制水温。煮普洱茶不要用沸水尤其是生普能够用85度左右的水，这样能缩减苦味。

煮的时间也很关键，一般而言煮3-5分钟就够了太久了味道会变苦。

其实煮普洱茶就像做菜，火候掌握好了味道自然就出来了。

4. 为什么煮出来的味道不一样？

你有没有发现同样是普洱茶，煮出来的味道却不一样？这或许是因为茶叶的年份不同，或储存方法不同。

比如陈年普洱经过时间沉淀，味道会变得更醇厚不会那么苦；而新茶则或许比较刺激。

我之前煮过两杯同一款茶，一杯是去年买的另一杯是今年买的，结果味道完全不一样一个是香甜，一个是苦涩。

其实普洱茶的“味道变化”是它的一大特点，但也需要你去理解它。

5. 煮普洱茶的正确步骤

第一步：选好茶叶尽量选熟普或陈年普洱。

第二步烧水水开后稍微放凉一点，不要太烫。

第三步把茶叶放进壶里加水煮大约3-5分钟。

第四步倒出茶汤尝一下味道若是太苦能够再加点水稀释。

其实煮普洱茶就像泡茶一样，关键在细节。

6. 哪些人不适合煮普洱茶？

倘若你是第一次尝试煮普洱，或对味道需求不高那煮茶是个不错的选取。

但若是你是“茶控”喜爱细腻的味道，那可能更适合用盖碗泡。

假如你肠胃不好或对咖啡因敏感，那煮普洱茶也许会让你不舒服。

其实喝茶要依据自身的身体情况来选取形式。

7. 普洱茶煮出来有白沫，是好事还是坏事？

白沫其实是茶叶中的天然成分，不是杂质也不作用健康。

但倘使你看到的白沫特别多，可能是茶叶太嫩或是制作工艺有难题。

我有一次买了一包“高级普洱”，煮出来泡沫特别多结果喝起来又苦又涩，后来才知道是假货。

看白沫不能一概而论要结合味道来判断。

8. 煮普洱茶到底值不值得？

我觉得煮普洱茶是一种享受，尤其适合冬天暖暖的，喝起来特别舒服。

而且煮出来的茶汤更浓，适合搭配若干点心或朋友一起分享。

不过假若你追求的是茶的细腻口感，那可能还是泡茶更好。

其实喝茶没有对错，关键是找到适合自身的办法。

普洱茶煮出来不苦是因为选对了茶，控制了水温掌握了时间。

煮出来的白沫其实是茶叶的“表情”，别急着倒掉。

下次煮普洱茶记得记住这些小技巧，让你喝得更香更顺口。

你还在为煮普洱茶苦涩发愁吗？试试这些方法说不定下一壶就是你最满意的味道。