
上周去朋友家喝茶结果发现他把我送他的普洱饼茶和自身的茶混在一起存了,我当时就惊呆了,茶叶包装袋都开启了各种茶挤在一起有的还沾了点水渍,我当场就血压飙升赶紧告诉他这样存茶简直是在玩命,后来发现这居然是许多茶友的通病,今天就来好好说道说道这个话题,避免大家踩坑。
不同年份的茶绝对不能放一起!
老茶新茶味道差别太大了,新茶还在转化老茶已经稳定了,
混在一起就像把婴儿和老人放一个房间,完全不是一个世界的东西,
新茶会吸收老茶的香气,老茶会被新茶的杂味污染,
我朋友家那次他2010年的老班章和今年的新茶放一起,结果老茶喝起来有股塑料味简直离谱。
记住茶有年份不是越老越好,而是要喝到对的年份。
包装拆了?你想让茶发霉吗?
原包装才是保护神特别是竹筐、笋壳这些传统包装。
它们能自然呼吸既防潮又透风,
直接拆开就像把人衣服扒光放在野外,是想晒伤还是想感冒?
我见过有人拆了包装用塑料袋封存,结果开袋时一股霉味当场裂开!
记住茶饼的转化需要的是缓慢均匀不是你瞎折腾。
冰箱存茶?你这是想喝冰镇普洱吗?
冰箱里各种食物味道太杂了,茶会吸味喝起来像冰箱清洗剂。
而且冰箱湿度变化大简单让茶受潮。
我同事家就是冰箱存茶,结果喝起来有股洋葱味绝了。
记住:茶是活着的不是冰箱里的冷冻食品。
除非你家冰箱是专用茶冰箱否则别碰。
茶放多了?小心你喝不到好茶!
茶叶太多简单受潮特别是底层茶,等于泡水,
而且茶堆太大中间部分转化不均匀,味道怪怪的。
我邻居堆了二十几饼茶在角落,结果中间几饼都发霉了,心疼死我了。
记住:存茶要留空隙让空气流通不是堆得越多越好。
晒太阳?你这是在烤茶吗?
茶叶受潮后阳光会毁坏内含物质喝起来有股焦味。
而且晒干了还会重新吸湿,反复折腾。
我表哥家茶受潮后放在阳台晒,结果喝起来像炒过的一言难尽。
记住:受潮的茶要么烘干应对,要么直接舍弃晒太阳只会让情况更糟。
不是所有茶都适合存!
有些茶本身就是喝新不喝老的,存久了味道反而变差,
特别是有些工艺不好的茶存得越久疑问越多。
我见过有人存了五年的茶,喝起来像陈年酱油一言难尽。
记住:不是所有茶都有收藏价值,选对茶才能存出好味道。
密封罐?你这是存茶还是封存回忆?
普洱茶需要缓慢转化完全密封会阻碍这个过程。
特别是金属密封罐还或许发生金属味。
我朋友用密封罐存茶结果开启时一股铁锈味当场破防!
记住:普洱茶需要呼吸不是密封越好。
混着存?你这是想喝杂烩茶吗?
不同味道的茶放一起只会互相污染,最后都没特色。
特别是生普和熟普混存,味道会变得奇奇怪怪,
我见过有人把花茶和普洱放一起,结果普洱喝起来有股香水味绝了!
记住茶要分类存放不是混得越杂越好。
存普洱饼茶真的不是随便放放就行,这可是技术活!
记住几个关键点:分类存放、保持原包装、通风干燥、避免异味。
别等喝到发霉茶才后悔,现在改还来得及!
假若你家茶也存得有疑问,赶紧检查一下别让辛苦买的茶白存了!
错误做法 | 正确做法 | 结果 |
---|---|---|
混存不同年份 | 按年份分类 | 茶味混乱 |
拆掉原包装 | 保持原包装 | 易受潮发霉 |
冰箱存茶 | 阴凉通风处 | 吸收异味 |