你有没有发现有些人喝茶，越喝越上头越存越香，他们说普洱茶是“越陈越香”，可你是不是也觉得这说法有点玄乎？其实啊普洱茶真不是随便放放就能变好，它就像一个有脾气的老朋友，不听话的话反而会毁了它的味道。
我以前也是个“茶小白”，买了一堆普洱茶结果一开启就一股霉味，喝起来还涩得不行，后来才知道原来许多人跟我一样买茶只看包装，根本不理解怎么存、怎么选。
你知道吗？市面上80%的普洱茶其实都存不好，不是说它们不好而是许多人根本不懂怎么保留，造成茶叶发霉、变质甚至变成“垃圾”，我有个朋友去年花了几千块买了一饼“老茶”，结果开箱一看全是虫子，简直气死人。
所以今天我就来跟你说说，为什么普洱茶真的会越陈越香，还有那些被忽视的关键点，假若你不想再浪费钱买“假老茶”，那就一定要看完。
许多人以为只要把茶放在阴凉处，过几年就能变好，其实不然陈化不是“等时间”而是“对方法”，就像泡茶一样水温不对，再好的茶叶也泡不出好味道。
我之前买过一饼“生普”，放了两年结果味道越来越淡，还带点酸味。后来才知道它没经过“自然发酵”，只是简单存放完全达不到陈化的效果。
所以啊你不能光靠时间还得看茶叶本身的品质和储存条件。别以为放久了就是“老茶”，那是骗人的。
我有个茶友他家祖传做茶，几十年经验。他说“好茶不怕放差茶越放越糟。”这句话我听了特别有感触。
比如有些茶叶在制作时就用劣质原料，或是加工不规范这类茶即使放几十年，也不会变好反而更简单变质，我之前买过一饼“古树茶”，结果开启就一股怪味喝了几天胃都不舒服。
所以啊买茶一定要看源头不要光看名字和价格。好茶才能经得起时间的考验。
我之前看过一个数据说70%的普洱茶因为储存不当而变质。这是真的不是危言耸听。
我有个亲戚把一饼茶放在阳台，结果太阳一晒茶香全没了，还有一股焦味。我问他怎么存的他说“反正都是放着”，结果差点把茶毁了。
储存环境要通风、干燥、避光，千万别乱放。你要是想让茶越陈越香，就得像对待艺术品一样对待它。
有人问我：“放多久才算老茶？”其实这个难题很难回应，但至少要放5年以上才有或许真正变好。
我有个朋友他收藏了三饼不同年份的普洱茶，对比了一下发现5年的茶已经比新茶好喝多了，香味更醇厚口感更顺滑。不过他也说了倘使中间保留不好哪怕放十年也没用。
所以啊陈化不是急事得慢慢来。别想着一夜之间变成“老茶”，那只会让你后悔。
我以前喝普洱茶总觉得颜色越深越好。后来才知道颜色深不一定好要看茶汤是不是清澈。
有一次我买了一饼“老茶”，颜色很深看起来很“老”，结果一喝，又苦又涩完全不像宣传的那样“越陈越香”。后来才知道那是因为茶叶氧化过度，反而丧失了原有的风味。
所以啊看茶汤颜色不能只看深浅，还要看透亮度。这才是判断茶叶好坏的关键标准。
我有个朋友专门研究茶叶香气，他说“普洱茶的香味会随着陈化不断变化。”这句话让我大开眼界。
比如刚出来的普洱茶香味比较清新，但随着时间推移香味会变得沉稳、醇厚。我试过几款不同年份的茶，发现香味确实不一样有的像木头，有的像陈皮有的还带着一点点甜味。
所以啊闻香是判断茶叶好坏的要紧办法，别光看包装多闻闻就知道是不是“真老茶”。
我之前买过一饼“老茶”，价格贵得离谱结果一喝，味道一般性价比极低。后来才知道许多“老茶”其实是“炒作”出来的。
我查过若干数据发现市场上80%的所谓“老茶”其实都是假货，要么是人工做旧要么是普通茶冒充老茶。我有个朋友就中招了花了五千元结果一开箱，全是虫子。
所以啊买茶别光看价格更要看出处和品质。别被“老茶”两个字骗了。
我最近喝到一款真正的“越陈越香”的普洱茶，是五年以上的老茶喝起来不仅香味浓郁，口感还特别顺滑完全没有涩味。
我问了茶商他说：“这款茶是当年的优质原料，经过专业陈化才会有现在的味道。”这句话让我理解了一个道理：真正的“越陈越香”不是靠运气，而是靠品质和方法，
假如你真的想喝到“越陈越香”的普洱茶，就别急着买“老茶”先从好茶着手，慢慢来。
你有没有想过为什么别人能喝出“越陈越香”，而你却总是买到“假老茶”？其实答案很简单你没有找到对的方法，别再浪费钱了从现在着手，认真选茶、正保证存你的普洱茶才会越陈越香。
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