你是不是也有这样的经历？😫
花大价钱买了一块好普洱，结果一泡下去——茶汤又苦又涩，香气全无甚至喝出“酱油汤”？
别急着怪茶叶或许是你的冲泡方法出了难题。
普洱茶就像一位傲娇的艺术家，稍有不慎它就会“摆烂”，今天咱们就来5个毁掉普洱的“逆天操作”，并教你3个核心技巧。
掌握这3个技巧你也能用几十块的茶泡出几百块的质感。
普洱茶的冲泡一般提议采用紫砂壶或盖碗这两种器具能够很好地保持茶的温度和香气。
紫砂壶透气性好能够使茶叶内在的香气和滋味得到最大程度的发挥；而盖碗则方便观察茶叶的舒展情况和茶汤的颜色。
（个人感受：我刚着手泡普洱的时候，就因为没有选对茶具导致茶汤总是泡不好，后来换了紫砂壶效果真的不一样，😍）
无论选择哪种茶具都要留意清洁和预热以免作用茶的味道。
熟茶不怕高温甚至需要用刚烧开的沸水冲泡，才能充分激发它的醇厚口感。
若是水温不够（比如80℃左右），泡出来的茶汤会显得寡淡，缺乏熟茶特有的绵滑感。
尤其是年份较新的熟茶，高温冲泡还能减轻若干堆味。
（个人感受水温真的很关键，之前我总是担忧水温太高会把茶烫坏了，结果泡出来的茶总是不够香，后来试了高温冲泡果然不一样！👍）
出汤时间：前快后慢把握节奏
（个人感受这个节奏真的很难掌握，我刚着手总是把握不好，要么太快，要么太慢后来多练习了几次，才慢慢找到感觉。😅）
先说说最基础的步骤:醒茶唤醒沉睡的茶叶
分干醒和湿醒两种。
泡茶前先用热水温杯烫壶（盖碗紫砂壶），器具的温度能激发干茶香气。
尤其是老茶冷壶直接泡就像用冷锅炒菜，香气根本出不来！
泡普洱茶之前一定要先醒茶。醒茶分为干醒和湿醒两种。
干醒就是将普洱茶从茶饼中取出，放在通风干燥的地方让其自然回潮。
湿醒就是用热水将茶叶烫一下，让其迅速回潮。
泡茶前先用热水将茶具烫一下，这样可以增强茶具的温度，有利于激发茶叶的香气。
将醒好的茶叶放入茶具中，用沸水冲泡。
（个人感受冲泡的时候一定要看准时机太快了茶汤不够浓，太慢了又简单苦涩。😂）
提升冲泡水平泡出级茶汤
在普洱茶的冲泡中茶具的选择对茶汤的风味有着不可忽视的作用。
盖碗因其散热迅速能更好地适应生普新茶的冲泡需求。
水温是冲泡普洱熟茶的关键因素。
一般而言刚出堆不久的新熟茶，水温要高部分这样才能充分激发它的香气和口感。
生普冲泡需迅速出汤这样能有效防止茶汤苦涩；熟普则可稍作闷泡，以增强茶汤醇厚感使其滋味更为浓郁。
熟普+陈皮（3:1）煮饮理气化痰；
生普+菊花（2:1）冲泡清热明目（适合熬夜人群）；
夏日特调：生普冷泡（5g茶+500ml冷水，冷藏6小时）加柠檬片或蜂蜜，清爽解渴（冷泡缩减苦涩，凸显鲜甜）。
泡普洱茶不是玄学而是科学。
避开“高温洗茶”“冲泡”“闷泡不管”三大坑，你也能用几十块的茶泡出几百块的质感。
下次朋友吐槽普洱难喝，你可以自信地告诉他“这茶我泡给你看看！”😎
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编辑：普洱茶-合作伙伴
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