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? 传统制茶工艺的传承 纯手工铁锅杀青,这一制作普洱茶的传统工艺,不仅确保了晒青毛茶的轻发酵程度,更赋予了云南普洱茶独特的韵味与魅力。它使得云南普洱茶在众多茶叶中脱颖而出,彰显出其鲜明的特色。同时,这一工艺也深刻影响着普洱生茶的陈化过程,为其后期越陈越香的特性奠定了坚实基础。

普洱茶的古法手工制茶工艺具有以下几个特点: 耐心和细致:古法手工制茶需要制茶师细心揉捻和压制茶叶,过程复杂且耗时。 传统技艺:古法手工制茶工艺传承了百余年的技艺,具有较高的技术含量。 陈化效果好:通过揉捻发酵和模压成型,茶叶进一步经过时间的积累,使得茶叶内部的醇香和滋味得以逐步提升。倚邦皇家贡茶在“中茶杯”第十二届国际鼎承茶王赛中荣获奖项,由云南省农业科学院茶叶研究所、广东省农业科学院茶叶研究所、深圳市茶文化促进会、深圳市华巨院国际会展集团等单位共同研发。采用古法工艺,传承普洱茶的独特之美。倚邦皇家贡茶在“中茶林第十三届国际册乐茶王赛”中也取得了优异成绩。

【 普洱茶饼的制作技艺 】普洱茶饼的制作技艺复杂而考究。制作普洱茶饼的过程中,从采茶到压饼有多道工序,每道工序都需谨慎操作。首先,采茶环节至关重要,其中荞木(古茶树)的茶叶品质,是青饼原料的首选。采回的茶叶需经过精细分解,去除老叶和受损叶片,确保原料的纯净。

匠人之心,时光可“鉴”,十年如一日的锤炼,让茶妈妈匠制好茶的决心历久弥坚。她把“一杯茶 一辈子”当成信仰,她的事茶生涯铺就了许多故事,荣获普洱茶传承工艺、中国制茶、中国普洱茶十大杰出人物、杰出茶人等称号。 匠人的风骨,赋予茶独特的精神与魅力,茶妈妈怀抱赤诚,持守真味,用纯粹的匠心成就一杯古茶,让这个世界遗产地景迈山诞生的茶。

普洱茶膏,作为普洱茶五大系列品种中的佼佼者,其制作历史可上溯至唐宋时期。至清代,普洱茶膏的制作达到了巅峰,更是被尊为贡品,专供皇家御用,其地位可见一斑。普洱茶膏,这一普洱茶的珍稀品种,其制作工艺因地域和方法的不同而有所差异。民间制作的普洱茶膏采用大锅熬制法。