精彩评论

绿茶:由于绿茶泡至两三次后便失去原有滋味,且品质上乘的绿茶少有杂质,因此用温水轻轻洗茶即可。细嫩的绿茶因其干净且不耐泡的特性,通常无需洗茶。红茶:红茶的茶叶细嫩,茶性温和,第一次冲泡的茶汤往往香气浓郁,因此是否洗茶可视具体情况而定。但在多数情况下,为了更好地展现红茶的口感与香气。 老茶,老茶存放的时间比较长,在正式冲泡前润洗一下,可以把茶叶唤醒,同时还能去掉一些因为存放而产生的不好闻的味道。什么茶不需要洗?除了紧压茶和老茶外,其他茶都可以不洗。尤其是鲜爽味道的、全是芽头的茶,比如:绿茶里的西湖龙井、碧螺春、太平猴魁,还有白茶里的白毫银针,红茶里的金骏眉等等。

安化黑茶和六堡茶等,必须洗茶1~2次。洗茶的目的主要是去除仓储陈味、唤醒茶叶并清洁茶叶表面。对于老茶或紧压茶,可用沸水洗2次(每次10秒),而散茶则只需洗1次即可。综上所述,决定是否洗茶主要取决于茶叶的品种和工艺。不同的茶叶有不同的特点和处理方式,因此在实际品饮时需根据具体情况灵活掌握。 乌龙茶 乌龙茶通常需要洗茶。乌龙茶冲泡后展现出多层次的香气和口感,洗茶可以去除杂质及快速唤醒茶叶的茶性,轻轻洗茶后再泡乌龙茶,有助于完整地体验茶叶的复杂性。 红茶 与乌龙茶不同,大多数红茶不需要洗茶。直接冲泡红茶可以保留其丰富的口感和深厚的香气。但是,如果是低档红茶,建议稍微洗一洗。

绿茶也不用洗。大家喜欢绿茶,就是因为它那股鲜爽劲儿,明前茶那么受欢迎也是这个原因。绿茶没经过发酵,茶叶嫩,本身就干净,而且泡不了几次,三泡之后味道就淡了,根本没必要洗,直接泡着喝正好。黑茶像普洱这些紧压茶,是需要洗的,一般洗一次就行,同样有醒茶的效果。用盖碗泡的时候,沿着边儿倒水。