普洱茶为啥一股臭味

普洱茶为啥一股臭味？老茶鬼给你掏心窝子说实话，

说真的普洱茶这玩意儿，爱它的人捧为神茶烦它的人直接pass，为啥？还不是因为它那说不上来的怪味，有的人觉得是“陈香”，有的人闻到直接“yue”，今天咱就掏心窝子聊聊，普洱茶为啥有时候闻起来像刚开瓶的臭豆腐。

一、怪味出处大起底，

1. 原料有毛病神仙也难救

   茶叶品质这事儿根本没法儿将就，你想想要是茶叶本身就有难题——比如采摘太嫩、制作不彻底，或是农药超标（细思极恐）那不管你怎么加工、怎么存，最后出来的茶味儿都透着一股不正经，我有个朋友就踩过坑买的“88青饼”便宜到离谱，泡开一闻，那酸爽直接质疑人生。后来才知道是染色的假得连本身都信了。

2. 发酵没搞好味道怪到爆

   

   熟普洱要发酵这步要是没控制好，简直灾难现场。有的发酵师傅手艺不行，潮水比例瞎搞结果茶里一股酸到打嗝的味儿；还有的发酵温度太低，微生物不乐意干活茶叶就发酵不彻底，闻起来像隔夜的馊饭。我家以前存茶在厨房结果每次泡茶都飘来油烟味换了地方才好。所以说存茶得找干净、通风、避光的地方，别跟臭豆腐放一块儿会传染的。

3. 发霉了。别犹豫直接扔

   这个最可怕！要是存茶环境湿漉漉、不通风，茶叶发霉了那股霉味简直让人窒息。发霉的茶别想着“抢救”，直接送走！我家亲戚存茶不当结果整箱茶都长毛了那叫一个“壮观”。珍爱生命远离霉茶！

4. 通风不良闷出怪味

   普洱茶存的时候得像个人一样，舒舒服服的。要是密封太严实或通风太差茶叶就闷坏了，味道变得又闷又怪，就像人待在密闭空间太久，也得“透透气”不是？闷坏的东西谁要啊？

5. 异味吸附神仙也难挡

   普洱茶这东西像个海绵啥味儿都能吸。要是旁边有香薰、蜡烛、臭袜子啥的，茶味儿就变得五颜六色。我家茶室离厕所近结果泡出来的茶里隐约能闻到“嗯？”的味道后来果断搬离！所以说存茶环境得像无菌实验室一样干净。

二、那些“臭味”的真面目

• “陈香”其实不是臭！是正常的“时间味道”，就像老酒有酒窖味普洱也有自身的“岁月感”。云南人管这叫“梅子香”或“樟香”，我起初也以为是馊味直到表哥给我上了一课，真香！
• 发酵味熟普洱发酵时微生物在“狂欢”，发生的气味像湿垃圾但要是控制得好，就是“陈香”；控制不好，就是“馊味”。
• 霉味这个务必警惕！发霉的茶闻起来像地下室的墙直接扔！别犹豫，
• 酸味：发酵不足或存坏了都会酸，轻度的或许还行严重的就像柠檬水谁喝谁知道。

三、避坑指南小白必看！

总结一下：

最后说句掏心窝子的话：普洱茶这东西就像爱情，有人爱到不行有人避之不及。但只要选对了、存好了，那味道绝对让你回味无穷。至于那“臭味”？或许是它在跟你开玩笑呢！😜