嘿老兄!最近是不是又被普洱茶坑得晕头转向?别急听我给你唠唠,作为过来人我当年也是踩过不少坑,今天就把心得掏心窝子分享给你。
先说窝堆其实就是普洱茶发酵的过程,简单说就是把生茶堆在一起让微生物帮忙“熟化”,就像咱们老家做酸菜得捂在坛子里发酵一个道理。
我第一次见这场景当时吓一跳——茶叶堆得比人还高,黑乎乎的闻着还有点酸臭味。老板却说:“越臭越香。”后来才知道这是正常现象。
现在市面上普洱茶价格翻来覆去,动不动就几千上万。去年我朋友花8000买了个“陈年熟茶”,结果泡出来味道像泡过的砖头。
陷阱类型 | 识别方法 |
年份 | 看包装真老茶字迹会模糊 |
添加剂 | 泡后茶汤浑浊就是假 |
记住好茶不怕等。别被“限量”“绝版”忽悠,真正的好茶是越存越有价值。
前年我存了一批茶结果第二年就发霉了,当时急得团团转后来请教茶农才知道,原来家里湿度太大了。现在我的存茶柜都装了除湿盒再没出过疑问。
现在技术进步了窝堆和陈化都有了新玩法:
我去年试过一家用黑科技发酵的茶口感确实惊艳——熟茶没有传统堆味,但醇厚度一点不少,老板说“现在连大厂都在用这类技术了。”
技术再好原料不行也是白搭。我见过用碎末冒充老茶,用技术“美化”的例子。所以选茶时:
假使你也想入坑普洱记住这几条:
我有个茶友每天雷打不动喝两泡,现在能分清几十种普洱的区别。他说:“喝茶就像谈恋爱需要耐心和品味。”
1. 用陶罐存茶透气不透水
2. 避光存放但偶尔要见点自然光
3. 隔半年检查一次有疑问按时化解
好茶不怕等怕的是你等不来真茶!
期待这些经验能帮到你。喝茶本该是享受别让坑蒙拐骗毁了这份雅致。以后选茶时多留个心眼,好茶自然会找到你。
— 一个爱茶的老兄