精彩评论






说起湖南的茶许多人会想到君山银针或安化黑茶,但在我心里郴州的碧云茶才是真正的“心头好”,作为一个在郴州长大的“过来人”,我对碧云茶的感情就像对老朋友一样掌握又亲切。
记得小时候奶奶总会在午后泡一壶碧云茶,那时候我还小不懂茶道只觉得那茶汤的颜色特别好看,像一块透明的碧玉茶香又带着点清新的花香闻着就让人舒服。
有一次我生病发烧奶奶没给我吃太多药,就让我多喝碧云茶,她说这茶能“清热解毒”,当时我半信半疑但喝了几杯后真的感觉舒服多了,后来才知道碧云茶确实有清热降火的功效,难怪郴州人夏天都爱喝它。
郴州的气候特别适合种茶,尤其是山区,碧云茶就是产自郴州海拔较高的地方,茶叶因为日照充足所以特别有韧性。
这些工序听起来简单但每一步都有讲究。我叔叔就是做碧云茶的,他常说:“做茶就像做人急不得。”
刚着手接触碧云茶的朋友或许将会觉得奇怪,为什么大家喝碧云都那么“讲究”?
有一次我去外地出差带了一包碧云茶。同事小张看到我泡茶好奇地凑过来看。我手把手教他怎么泡结果他喝了一口就爱上了。他说:“这茶怎么这么有层次感?先是清香后来又有点回甘。”
年份 | 故事 |
2010年 | 我奶奶用碧云茶招待老朋友,他们喝完都说“这茶比以前更好了” |
2018年 | 我送碧云茶给外地工作的表哥,他说现在工作压力大喝碧云能静心 |
现在碧云茶不仅保留了传统做法,还与时俱进,比如:
不过说实话现在的碧云茶价格确实比以前贵了。好茶叶越来越少人工成本又高,这是没办法的事。但我觉得偶尔买一包好茶犒劳本身,还是很值的。
现在工作忙但我还是会持续每天喝碧云茶。早上来一杯提神醒脑;晚上来一杯,放松心情。
记得有一次加班到很晚,特别累。同事给我泡了一杯碧云,我喝着喝着居然感觉没那么疲惫了。他说“这茶有‘续命’效果。”虽然有点夸张但确实让我放松了不少。
倘使你也想试试碧云茶,我有几点小提议:
口味是很个人的事。有的人或许不喜爱碧云的清香,觉得淡,这也是正常的就像不是所有人都喜爱同一个朋友一样。
写这篇文章的时候我正在泡一壶碧云茶。看着茶叶在水中慢慢舒展,闻着那掌握的香气突然觉得,这杯茶就像我的人生——有苦有甜,但总能在最后带来回甘。
要是有机会真的推荐大家来郴州尝尝碧云茶。或,在网上买一包试试看,也许你会像我一样找到属于自身的那杯茶香。
🍵 喝茶去。