精彩评论







前几天我泡了一壶普洱茶,结果颜色特别奇怪像水一样淡,还带点灰调,我心想这玩意儿是不是假的?后来才知道其实许多人遇到过这类事,尤其是刚接触普洱茶的新手。
今天我就来聊聊这个事儿,顺便分享若干关于普洱茶颜色的小知识,期望对大家有帮助。
普洱茶的颜色变化跟茶叶的陈化、发酵和冲泡形式有关,刚着手泡的时候颜色或许偏浅但随着时间推移,颜色会慢慢变深,就像一个人从年轻到老,皮肤也会变色。
有的茶友说“我泡的茶颜色太浅了,是不是没泡好?”其实或许是你泡的时间不够,或是水温不够高,别急慢慢来多试试。
还有人觉得“颜色越深越好”,其实不一定。有些新茶反而颜色比较浅,这是正常现象。
所以啊看到颜色不对别慌,先看看是不是本身哪里没做对。
新茶一般颜色偏黄像刚出生的宝宝,嫩嫩的。而老茶颜色更深有点像老司机沉稳又耐看。
有人觉得老茶颜色太重,像黑咖啡一样其实那是时间的味道。新茶颜色轻适合喜爱清淡口味的人。
不过也有人喜爱老茶那种厚重感,感觉喝起来更有层次。这就看个人口味啦。
颜色不是唯一的标准关键是喝得开心。
水温是关键!水太烫茶汤会发苦颜色也会变深;水太凉,茶汤就显得很淡甚至像白开水。
我之前试过用冷水泡茶,结果味道寡淡颜色也不好看,差点以为是假茶。
提议新手用90度左右的水,既不会太烫也不会太冷,泡出来的茶汤颜色刚好。
水温真的很要紧别小看它,它可是作用整杯茶的颜值和口感的关键。
茶具真的能影响颜色!比如紫砂壶泡茶颜色会更醇厚;玻璃杯泡茶,颜色会更透亮。
我之前用玻璃杯泡茶颜色清清楚楚,像在看一部看得一清二楚。
但紫砂壶泡出来的茶颜色更深,有种“老茶”的感觉好像喝了之后整个人都沉稳了。
所以选对茶具也很要紧,别让茶具抢了茶的风头。
这类情况最让人崩溃。我第一次遇到时还以为是茶坏了,后来才知道是“茶渣”太多。
有些茶饼压得太紧泡的时候不简单散开,造成茶汤里有许多碎末,看起来像泥浆。
这时候能够尝试用茶针把茶饼拆开再泡,效果会好许多。
别被“泥浆”吓到或许是茶饼太紧了,换个方法泡就好。
颜色深 ≠ 好茶!有些人一看到颜色深就以为是好茶,其实不一定。
有些茶虽然颜色深但味道苦涩,喝起来一点都不舒服。就像有些人外表看起来挺酷,其实内心很空。
好茶应是颜色适中味道醇厚,喝完还想再来一杯。
所以别只看颜色还得尝一尝,才能知道是不是好茶。
放久了的茶确实会变色,但不是所有茶都会变黑。有些茶放久了反而更香。
我有个朋友把茶放在柜子里三年,结果泡出来颜色很深但味道却特别香,简直像换了个人。
不过也不能放太久不然有可能发霉或变质。记住适度才是王道。
存茶要讲究别让它“老得不自然”。
假使茶汤颜色特别黑闻起来有异味,那可能已经坏了。
我有一次泡茶颜色黑得像墨水,而且有一股酸味吓得我赶紧扔掉。
坏的茶不仅不好喝还可能对身体不好。所以一定要留意观察。
发现不对劲就别硬喝健康最关键。
总结一下:
倘若你也遇到过普洱茶颜色不对的情况,别着急,慢慢来多尝试,总能找到适合本身的泡法。
毕竟喝茶嘛开心最关键。😊
编辑:普洱茶-合作伙伴
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