好的生普茶到底啥味儿?
哎哟喂说到普洱生茶,你肯定跟我一样第一反应就是苦涩对吧?不过嘛好茶跟普通茶的区别,就在于那股让人上头的回甘,今天咱就掰开了揉碎了,聊聊这生普到底是个啥味儿。
温馨提示记住那句老话“不苦不涩不成茶”的下一句是“苦涩不化非好茶”。
1. 清香大自然的味道
你有没有闻过那种刚摘下来的茶叶香?生普的清香就像那样子,有点像雨后森林的味道,特别清爽,这主要是因为生普制作工艺简单,就那几步杀青、揉捻、晒干所以保留了茶叶最原始的味道。
你闻着这股清香是不是瞬间感觉整个人都放松了?我第一次闻到的时候心里就咯噔一下,"这不就是小时候在乡下闻到的空气吗?"
- 像刚割过的青草味
- 有点像青苹果的香气
- 闻起来就让人想起山里头
2. 毫香嫩芽的礼物
你留意过茶叶上那些细小的白色茸毛吗?那叫"茶毫"上面藏着好多好东西。所以好生普会有种特别的毫香,闻起来就像春天刚发芽的嫩草。
这股香特别细腻不像清香那么张扬,是那种润物细无声的感觉,你仔细闻会发现它跟清香是两种不同的味道,但又完美地融合在一起。
特点 | 感受 |
---|---|
毫香 | 像刚洗过的头发上的清香 |
清香 | 像刚晒过的被褥香 |
3. 苦味:茶的灵魂
说到生普苦是绕不开的话题。但你可别嫌弃它这苦味里藏着茶的灵魂,好生普的苦味是那种:
- 入口明显但不刺激
- 在舌头上停留几秒就散了
- 苦尽甘来回甘特别明显
我刚着手喝茶的时候也觉得这苦味简直了,喝下去感觉像被蜜蜂蜇了。不过喝多了你会发现这苦味过后那股回甘简直不要太舒服。
判断苦味好不好?记住:苦要化得快不能苦得你直咧嘴。
4. 花香:意外的惊喜
你敢信吗?好生普里居然藏着花香!特别是那种兰花香闻起来就像刚开放的兰花,清幽又温柔。
不过这花香不是每次都有的,得看茶树品种和制作工艺,有的茶友或许喝不出但你多喝几次保准你能闻到!
- 兰花香:清幽淡雅
- 栀子花香:浓郁一点
- 玫瑰花香:特别稀有
5. 蜜香时间的魔法
生普放个几年会发生神奇的变化!会出现一种甜甜的蜜香就像蜂蜜一样。不过这蜜香不是那种齁甜,而是特别自然的甜。
我有个朋友他放了一款生普五年,喝的时候我简直惊呆了!那股蜜香太上头了感觉整个人都被治愈了。
不同年份的蜜香变化:
- 1-3年:淡淡的甜香
- 3-5年:明显的蜜香
- 5年以上:醇厚的甜香
6. 梅子香:惊喜的味道
有些生普放久了会有种特别的香味,像青梅子一样!这可不是坏了哈是茶叶自然发酵的结果。
这类香味特别清爽有点酸酸甜甜的感觉,喝起来特别解腻。不过不是所有生普都有,得看原料和存储条件。
判断是不是梅子香?记住:是那种清爽的酸不是发霉的酸!
7. 口感:顺滑的享受
好生普喝起来是什么感觉?用四个字形容顺滑回甘!
你喝下去感觉茶汤就像丝绸一样滑过喉咙,然后马上就有回甘口水都甜甜的!而且好生普特别耐泡泡个十几泡都没疑问。
好生普的口感特征:
- 茶汤饱满:喝起来有分量
- 水路细不粗糙
- 粘稠度高有点像蜂蜜水
不过你要是喝到那种入口就酸,喝完嘴干舌燥的那肯定是没选对茶!😅
8. 叶底:最后的见证
喝完茶别急着倒掉叶子,看看叶底也能判断茶的好坏!好生普的叶子:
- 颜色均匀:都是黄绿色
- 叶脉清晰看得清纹路
- 有弹性:捏起来软软的
我刚着手喝茶的时候总觉得叶底不要紧。后来有老师傅告诉我叶底是茶叶最后的见证,能看出茶叶的本色。
好生普的N个标准
特征 | 好茶表现 | 坏茶表现 |
---|---|---|
香气 | 清香持久多种香型 | 香气单一有异味 |
口感 | 顺滑回甘苦尽甘来 | 粗糙苦涩不化 |
茶汤 | 明亮清澈颜色均匀 | 浑浊颜色不均 |
叶底 | 匀齐有弹性 | 碎裂无弹性 |
说了这么多其实品茶就是个感受的过程。每个人感受都不同别太纠结标准答案,找到本身喜爱的味道最关键!
🤔 你筹备好着手你的生普探索之旅了吗?找个好天气泡一壶生普慢慢品味,你会发现一个神奇的世界。
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责任编辑:周召
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