精彩评论




你是不是也买过一饼3万块的普洱茶,结果喝完发现还不如超市卖的贵一点的茶?其实我也是当初被“老茶”、“陈化”、“越陈越香”这些词忽悠得晕头转向,结果泡出来味道怪怪的,还浪费钱,今天我就来告诉你怎么泡才不亏别再让这钱白花了。
说实话许多人买贵茶不是为了喝,而是为了面子或听说“值钱”,但真正懂的人不多。其实啊泡不好就是白花钱你花3万块买的茶,若是泡得不对喝出来的味道或许还不如100块的。
我之前就遇到一个朋友,他买了一饼3万块的老茶,结果泡的时候用沸水直接冲,还加了糖喝完说“这茶怎么这么苦?”其实不是茶苦是泡法错了。
所以今天我就不藏着掖着了,从泡茶手法、水温控制、器具选取、品饮节奏,一步步教你怎么把3万块的普洱茶泡出价值,
1. 水温要控制好不能太烫也不能太凉
你有没有试过用开水直接泡茶?那味道肯定差,其实啊普洱茶尤其是老茶水温太高会把茶叶烫坏,味道变得又苦又涩完全没层次感。我以前就是这样以为水烧开就OK结果喝得满脸尴尬。
正确的做法是水温控制在90℃左右,像我家里那个小电热水壶,煮到冒小泡就停这样泡出来的茶更顺口。若是你用的是紫砂壶那就更要留意水温高了反而会让茶汤变苦。
有一次我拿3万块的普洱茶去试,用90度水泡口感立马不一样,香气出来了味道也柔和多了,这才是真正的价值。
2. 用对茶具别用玻璃杯泡老茶
你或许会觉得玻璃杯看着好看,泡茶也方便但老茶真的不适合用玻璃杯,因为玻璃杯导热快水温下降得快而且透明的杯子简单让人盯着看,感觉不专业。
我之前就用玻璃杯泡过一次老茶,结果茶汤颜色特别淡味道也寡淡,根本没体现出它的价值。后来换成了紫砂壶茶汤颜色浓了香味也出来了,这才叫泡对了。
所以啊老茶一定要用紫砂壶或是陶壶,那种透气性好的能锁住茶香,还能让茶汤更醇厚。
3. 第一泡要洗茶别省这个步骤
许多人买茶回来第一泡就直接喝了,其实这是大错特错。老茶表面可能有灰尘或是存放时间久了需要先洗一遍。
我以前也犯过这个错误,直接冲了第一泡就喝结果味道发苦,还有一股杂味。后来才知道第一泡其实是用来“醒茶”的,把茶叶上的杂质和多余的茶碱去掉,第二泡才真正着手喝。
洗茶这一步虽然看起来有点浪费,但它能让后面的茶更好喝,而且你也能感受到茶叶的变化,此类体验真的很棒。
4. 喝茶要有节奏别一口闷
你有没有见过有人喝茶,一口气灌下去?那可不行,普洱茶讲究的是慢慢品,一口一口地喝才能体会到它的层次感。
有一次我跟朋友一起喝茶,他一上来就猛灌我说“你这样喝茶都浪费了。”他愣了一下然后试着慢下来果然味道不一样了。喝茶不是比赛是享受。
所以啊泡茶之后,不要急着喝,先闻香再小口品尝,这样才能真正体会到这3万块的价值。
5. 留点茶底后续还能泡
很多人喝完茶就扔了其实茶叶是能够反复泡的,尤其是老茶越泡越香。我之前买过一饼茶第一次泡完我还留了若干茶底,第二次泡的时候味道居然更醇厚了。
这解释什么呢?茶叶的香气和味道是慢慢释放的,你要是第一泡就喝完了,后面就没味道了,所以啊每次泡茶留一点茶底,下次还能继续泡。
我试过一次把茶底保留起来,隔几天再泡效果比第一次还好,真的是越陈越香。
6. 别乱加东西原味才是真香
有些人喜爱在茶里加糖、蜂蜜、枸杞,甚至牛奶其实这些都会掩盖茶本身的香味,尤其是老茶原本的味道才是最珍贵的。
我之前就加了点蜂蜜结果味道变得甜腻,完全没有原来的清冽感。后来我干脆不加任何东西,只喝原味才发现原来这茶真的很好喝。
所以啊喝茶就是要喝原味,别想着加点什么那样只会让茶丧失本来的味道。
7. 茶叶要分层泡别一股脑全放进去
很多人泡茶的时候直接把整片茶叶倒进壶里,其实这样茶汤不容易均匀,有的地方泡得太浓有的地方又太淡。
我之前就犯过这个错误,结果喝出来味道不一致,有的地方苦有的地方淡,后来我学会了分层泡先把茶叶分成几份每次泡一部分,这样茶汤更均匀味道也更好。
这类方法虽然麻烦一点,但效果真的很明显特别是对贵茶而言,每一泡都要用心。
8. 泡完茶记得清洗茶具,别留异味
你有没有想过茶具不干净会作用茶的味道?老茶尤其敏感假使茶具上有残留的茶渍或异味,泡出来的茶就会发苦或是有怪味。
我之前就因为没洗茶具,结果泡出来的茶味道奇怪,差点浪费了那瓶茶。后来我养成了习惯每次泡完茶都彻底清洗茶具,这样下次泡的时候味道才会干净。
所以啊泡茶不只是泡茶,还要留意清洁不然前功尽弃。
总结一下
3万块的普洱茶不是随便泡就能喝出价值的。你得掌握水温、选对茶具、洗茶、慢喝、留底、不加料、分层泡、勤清洗,每一步都不能马虎。
其实啊泡茶也是一种修行,不是为了喝而是为了感受。你花3万块买茶不是为了炫耀而是为了体验一种生活。
别再让这钱白花了学会正确泡茶,才是真正不亏。
你还在等什么?快试试这些方法把你的3万块普洱茶泡出价值吧!
别让好茶浪费在不懂的人手里。
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