精彩评论

嘿朋友!最近是不是总听人说起普洱茶大树,心里好奇得不行?🤔 我跟你唠唠我当年刚接触普洱茶那会儿,也是一头雾水,现在想想那些经历还挺有意思的。
去年春天我去云南玩,当地茶农带我去看了一片古茶园,说实话第一次看到那些茶树时,我下巴都快惊掉了。那绝对不是咱们平时看到的盆栽小茶苗。它们有的比我人还高树干粗壮得需要两个人才能抱住,叶子又大又厚绿得发亮。当时我就问茶农“这玩意儿真是茶树?能喝啊?”茶农哈哈大笑说“这可是宝贝好几百年的老茶树了!”
普洱茶大树简单说就是那些自然生长、没有被大规模修剪的茶树,它们长啥样呢?我给你数数:
小贴士:大树茶和古树茶可不是一回事。古树茶特指树龄很老的,比如几百年以上的;大树茶相对范围广若干,但也是指那些自然生长、未经大量干预的茶树。
说起茶叶子我有个小故事。有一次在茶会上老板拿了几款茶让我品。我随手抓了两片叶子对比,一个老板立马说:“这你分得出来?”我嘿嘿一笑其实就靠下面这些经验:
对了大树茶的叶子颜色也特别,不是那种嫩绿而是深绿偏墨绿看起来很有分量感。我朋友小王第一次摸到大树茶叶子时,说感觉像摸到老树皮一样,有点糙但很实在。
普洱茶大树的树冠形态特别有特色,因为它们在野外自然生长,不像茶园茶那样被修剪成整齐的“平头”。我给你画个大概的“画像”:
特征 | 描述 |
---|---|
树冠形状 | 不规则的自然形态有的像伞,有的像蘑菇看天生长 |
枝条分布 | 主枝粗壮侧枝随意伸展,有些枝条甚至向下垂 |
整体感觉 | 充满野性美不像人工种植的那样“乖巧” |
我有个做茶的朋友他常说“看一棵普洱茶大树就像看一位老者岁月都在它身上刻下了痕迹。”确实那些树干上的伤痕、树皮的颜色、枝条的走向,都在倾诉着它们的故事。
这个难题困扰了我好久,后来我总结了几点你看看对不对:
不过也有不完美的地方,有时候有些茶树看起来个头不小,但其实是后来嫁接或移栽的,不能完全靠外观判断,所以现在市场上大家更看重“证明”,比如产地证书、树龄鉴定什么的。
去年冬天我泡了一款号称“古树纯料”的普洱茶。泡开茶叶一看嚯。那些叶片又大又完整边缘还有点红褐色明显是老叶,泡出来的茶汤颜色比平时喝的深喝到嘴里,感觉茶气特别足从喉咙一直暖到胃里。那一刻我忽然理解为什么那么多人追求大树茶了——那种厚重感,是小树茶给不了的。
也不是说大树茶就一定比小树茶好,我有个同事就喜爱那种清爽的口感,他觉得大树茶太“霸道”了。茶这东西终究是个人口味的事,不过理解大树茶长啥样至少下次去茶山,能一眼认出它们这点还是很爽的!😎
下次再聊普洱茶你就能跟朋友说:“我知道普洱茶大树长啥样。”🌱 嘿是不是特有成就感?
✨
编辑:普洱茶-合作伙伴
本文链接:http://biji.yanggu.tv/chapan/1025819073.html