你有没有过这样的经历?泡一壶普洱喝完却觉得没啥特别,甚至有点苦涩难以下咽。其实啊许多人根本不懂普洱茶的“五韵”,只是随便买点来喝结果越喝越失望。
我以前也是这样以为普洱就是那种又苦又涩的茶,直到有一次朋友送了我一饼老茶,喝完整个人都愣住了——原来普洱还有这么多层次。
你知道吗?普洱茶不是单一的味道,它有五种不同的韵味就像一首歌,有、有低谷有回甘,也有余味。
今天我就带你揭开这五个“韵”的秘密,让你真正懂得怎么喝普洱,不再被忽悠。
你有没有闻过那种让人上头的香味?普洱的香韵是最简单被忽略的。有些人一上来就留意味道,其实香气才是第一道关卡。
比如有的普洱茶刚开汤就有明显的花香或陈香,这类香是自然散发出来的,不是人工加的。
我之前买过一款茶说是“老茶”,但开启包装一股霉味那不是香,是异味,所以选茶的时候一定要先闻香。
其实啊香韵决定了你对茶的第一印象,好茶香干净、持久差的香刺鼻、短暂。
提议你多试试不同年份的普洱,你会发现香韵会随着时间变化,越来越醇厚。
许多人觉得普洱苦其实它最厉害的是“甜”。甜韵是普洱最大的魅力之一。
你有没有试过一杯茶喝完嘴里久久留着一股甜味?这就是甜韵在起作用。
不过甜韵不是糖而是茶叶本身转化出来的天然甜味,比如老茶因为发酵时间长甜感更明显。
我有个朋友喝茶几十年,说他最喜爱的茶就是那种“喝完嘴甜,喉咙也甜”的。
其实啊甜韵是衡量普洱品质的关键指标,好的茶甜得自然不腻人。
提议你多尝几款不同年份的茶,感受甜韵的变化。
别一看到“苦”就怕普洱的苦其实是它的底色。
有些茶刚入口会有苦味,但很快就会转成甜这就是所谓的“苦后回甘”。
我以前喝过一种新茶刚着手很苦,但喝完几分钟后嘴里就着手回甘,那种感觉真的很神奇。
其实啊苦韵是普洱茶的“骨架”,没有苦就没有后面的甘。
提议你不要一苦就扔多品几次,慢慢体会。
苦韵和甜韵一样关键缺一不可。
你有没有喝过那种“寡淡无味”的茶?普洱的味韵就是它的灵魂,
好的普洱茶每一口都有不同的味道,从初入口的苦到中间的甜,再到最后的回甘层层递进。
我有一次喝了一款茶第一口是苦,第二口是甜第三口是回甘,那种感觉就像在听一首歌,有起伏、有节奏。
其实啊味韵是普洱最难掌握的,它需要时间和工艺的积累。
提议你多喝部分老茶你会发现味韵真的不一样。
这是最简单被忽视的一点。尾韵是普洱的“余音绕梁”。
你有没有喝完一杯茶还想去再喝一口?那就是尾韵在起作用。
有些茶喝完嘴巴干,喉咙干那种感觉很不舒服;而好的茶,喝完舒服还想再来。
其实啊尾韵是判断茶好不好最要紧的标准之一。
提议你多留意喝完后的感受,好的茶尾韵绵长差的茶很快就空。
尾韵就像一首歌的结尾,要让人回味无穷。
韵型 | 特点 | 体验 |
香韵 | 干净、持久 | 闻起来舒服像清风拂面 |
甜韵 | 自然、不腻 | 喝完嘴里甜喉咙也甜 |
苦韵 | 有层次、有变化 | 苦中有甘越喝越顺 |
味韵 | 丰富、有节奏 | 每一口都有不同味道 |
尾韵 | 绵长、舒适 | 喝完还想再来 |
其实啊普洱茶不是越贵越好,也不是越老越好关键是要懂它的“五韵”。你喝的或许不是茶是情绪,
别再被那些“老茶”、“古树”、“宫廷”这些词唬住,真正的茶是能让你喝出味道的。
我以前也是一样买了很多茶,结果喝了都没啥感觉。后来才发现本身根本不懂“五韵”。
现在我喝茶都会先闻香、再尝味,最后看尾韵,这才是喝普洱的正确办法,
假使你也想真正掌握普洱茶,那就从“五韵”着手吧。
你喝的普洱真的懂了吗?
别让茶白喝喝就要喝理解。
普洱茶的五韵不是玄学,是经验,
喝普洱不只是为了提神,更是为了感受生活的味道。
别再盲目喝学会品味,才是真本事,
你筹备好重新认识普洱了吗?
编辑:普洱茶-合作伙伴
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