茶叶小种属于什么茶_解密茶叶小种的与选购攻略

茶叶小种到底是个啥？

说起茶叶小种许多人第一反应是"是不是小众茶叶？"其实啊这理解大错特错了，茶叶小种指的是正山小种它是红茶的鼻祖，属于红茶类。

记得我刚接触茶叶时在老街的茶庄里，老板娘给我上了一课，她拿起一小撮看起来不起眼的茶叶说"这可不是普通的茶这是真正的正山小种喝一口，保准你记住它的味道，"当时我半信半疑结果第一口下去那股独有的松烟香和桂圆味，确实让我惊艳了。

茶叶小种的"前世今生"

茶叶小种的历史可悠久了，最早能够追溯到明末清初，传说当时有一支军队路过桐木关，住在茶厂里耽误了茶叶的制作，茶农们急中生智用当地松木烘干茶叶没想到竟造就了此类特别风味的茶。

到了19世纪正山小种着手出口到欧洲，据说连英国皇室都爱不释手呢。不过后来因为制作工艺的变革，传统带松烟香的正山小种逐渐被无烟工艺的茶叶小种取代，这也是现在市面上常见的类型。

1. 传统工艺带松烟香有桂圆汤味
2. 现代工艺无烟工艺清香回甘
3. 国际认可2019年入选中国农业目录

茶叶小种的特点识别

想知道手里的茶是不是正宗茶叶小种？教你几个简单方法：

• 外形：条索肥壮色泽乌润带金毫
• 香气：传统有松烟香现代有花果香
• 汤色：橙红明亮像琥珀一样
• 滋味醇厚甘甜有特别的"桂圆汤"味

选购茶叶小种的攻略

现在市面上的茶叶小种琳琅满目，怎样挑到好茶？听我给你支几招：

1. 看产地：真正的茶叶小种产自福建武夷山桐木关，其他地方的只是类似品
2. 辨包装：正规产品会有原产地证明，小作坊的包装或许简陋
3. 试茶样：好的茶叶小种茶汤清澈，叶底鲜活

去年我帮我妈买茶叶在超市看到一款标着"正山小种"的茶，价格便宜得惊人。我尝了一口发现味道很普通。后来才知道那只是用其他茶叶拼配的，根本不是正宗的茶叶小种。

茶叶小种的冲泡技巧

好茶还需好泡法。茶叶小种这样泡才对：

• 水温：90-95℃为宜别用沸水
• 茶量：3-5克配150ml水
• 时间第一泡5秒后续可延长

我有个同事特别喜爱在下午泡一杯茶叶小种，他说："这茶特别提神但又不会像咖啡那样让人心慌。"

储存茶叶小种的留意事项

买回来的茶叶小种怎么保留？简单几招：

1. 避光：阳光会毁坏茶叶中的营养成分
2. 防潮：湿气会让茶叶变质
3. 密封用锡罐或密封袋保留
4. 避味：远离香料、调料等有强烈气味的物品

我爷爷有套老办法就是把茶叶放在坛子里，然后用蜡封口效果还真不错！

结语

说了这么多茶叶小种到底是个啥？简单说就是来自福建武夷山的正宗红茶，有独有的桂圆汤味和松烟香（传统工艺）。下次再看到"茶叶小种"，你就知道该怎么选、怎么泡了！

最后分享个小秘密：优质的茶叶小种喝完喉咙里会有一种清凉的感觉，像喝完蜂蜜水一样舒服，这大概就是为什么连英国皇室都爱它的起因吧。🍵