饼、砖、沱等紧压熟普茶，在品饮前一周左右，便可开始醒茶。将熟茶饼或砖分拆为硬币大小的小块，存放在陶罐或紫砂罐中，让茶叶与空气适当接触，调整其内部含水量。此举可使新茶的渥堆味与老茶的仓味适度消散。别小看这简单的拆散醒茶步骤，它对提升茶的滋味有着极大的益处。泡茶器具 一般来说，冲泡熟茶。