精彩评论



前几天刷短视频看到一个朋友说他刚炒完普洱茶,结果一不小心就压饼了,结果茶叶太湿饼都发霉了,我一看这不就是我之前干过的事嘛,哎哟喂这波操作真是让人哭笑不得啊, 看来许多人对这个“炒完多久能压饼”这个疑问都不太清楚,今天我就来给大家讲讲我的亲身经历和部分实用小知识。
炒完的普洱茶就像刚洗完澡的人一样,浑身湿漉漉的这时候压饼,就像是给湿衣服硬塞进洗衣机里,不仅简单变形还或许发霉,所以得等它晾干一点水分少点才好压,我起初以为炒完就能压,结果差点把整批茶毁了。
一般而言炒完后要等个24到48小时,让茶叶自然冷却水分蒸发掉一部分,别急着动手慢工出细活!我第一次试的时候只等了几个小时结果压出来的饼软塌塌的,完全不像样子,后来才知道时间真的很要紧。
能够用手摸一下茶叶要是感觉不粘手、有点干爽,那就能够压了。要是还湿哒哒的千万别碰。我以前就是没留意结果压出来的饼像豆腐一样软,根本没法保留。经验是慢慢积累的别怕犯错。
压饼前先筹备好工具,比如压饼机、模具、干净的布之类的。还要保障环境干燥通风,不然压出来的饼简单发霉。我之前就是没筹备结果一压饼屋里全是水汽,差点把茶叶泡烂了。
压饼的时候力度要均匀,不能太轻也不能太重。太轻的话饼会松散太重的话会碎掉。我第一次压的时候手抖得厉害结果压出来的饼像被踩过的馒头一样,简直不忍直视。
压好的饼要放在阴凉干燥的地方,避免阳光直射和潮湿。放久了还能越陈越香但前提是得保留得当。我之前没留意结果饼受潮了味道全变了,真的是心痛啊。
新手别急着一次压太多,先试试小批量。多看视频、多问人别怕丢脸。我刚着手也是啥都不会,现在终于能自身压饼了,感觉自身像个老手了!
压饼落空了也没关系茶叶还是能够喝的,只是形状不好看而已。别灰心下次再试!我第一次压的饼完全不行,但第二次就进步了不少,只要持续总能达成。
步骤 | 留意事项 |
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炒茶 | 火候控制很关键太大会焦,太小不够香 |
晾茶 | 一定要等干一点再压别急 |
压饼 | 力度均匀别太用力 |
保留 | 放阴凉处别晒太阳 |
总之呢压饼不是难事,但也不是小事。多学多练慢慢来你也能成为压饼高手! 期待这篇攻略能帮到大家,别忘了收藏+转发让更多人知道这个小技巧~