刚压的普洱茶饼需要放多久,能喝吗?烘干多久?
你是不是也遇到过此类情况?买了一饼新压的普洱茶饼,迫不及待想泡来喝结果一喝发现味道怪怪的,还简单肚子不舒服,其实啊这事儿不是你的错是茶叶还没“醒”过来, 刚压好的普洱茶饼,水分含量高口感会比较重,甚至有点苦涩,就像刚出炉的面包太烫了不能吃得等它凉一凉,普洱茶饼也是一样刚压完不能马上喝得给它一点时间“喘口气”, 初期存放(1-3个月): 这时候茶叶还在“脱水”,放在阴凉、通风的地方就行,别晒太阳别放潮湿的地方,你能够用纸箱或是竹篓装着,这样透气又不会发霉, 中期存放(3-6个月): 水分慢慢降下来了口感着手变得柔和若干,但这时候还是不能喝太急,再等一等让茶叶自身慢慢转化, 长期存放(6个月以上): 这时候的茶汤更顺滑,香气也更足,倘使你追求的是口感和香味,提议至少放一年以上,不过每个人口味不同有人喜爱喝新茶,有人就爱老茶, 生普洱茶饼的存放年限不是固定的,要看你怎么存。温度、湿度、通风这些都很要紧。保持在60%-70%的湿度太湿简单发霉太干又会作用转化, 怎么判断普洱茶放好了没? 看颜色!新茶是青绿色放久了会变红褐色。闻气味。新茶有生青味熟茶有渥堆味放好了这些味道会变淡。 我本身的经验: 我一般晾个5天左右用手捏茶饼边缘感觉有点硬但还有点韧性就差不多了。不过这个方法仅供参考,每个人的喝茶习惯不一样。 小贴士 晾晒时记得把茶饼放在竹筛或干净通风的架子上,底下别垫塑料布不然容易潮。要是放得太闷茶叶容易发霉, 刚压制好的普洱茶,放多久才能喝? 一般而言散茶陈化6个月茶饼一年半以上是一个比较适合品饮的时期。但详细存放的年限、环境不同,口感也会有所不同。 在时间的长河中普洱生茶的转化也是分阶段的: 第一个品饮期新茶制备而成后的三个月时间。比如当年刚压制好放置两三个月的春茶,这个时候的新茶水汽初褪,茶性重茶气强。 判断时机需综合考虑香气、口感、色泽等因素。有些茶友说他们家的茶饼放了五年才觉得香,有的或许放两年就喝不下去了。 我的经验总结: 我觉得刚压的普洱茶饼至少要放3个月到半年才能喝。这期间茶叶内部还在执行化学反应,直接喝容易闹肚子。就像刚出炉的面包得放凉了才能吃,我表哥那怪味茶就是因为没等够时间。 晒青普洱茶的例子: 由于其采摘后不经过揉捻和微发酵,晒晾的时间相对较短一般为数小时至一天左右。虽无变质风险但风味会走下坡路于是不提议长期存放。 需要留意的是 倘若储存不当如受潮发霉、沾染异味或阳光直射,无论生熟普洱都会提早变质,出现霉斑、酸味或杂味,此时需果断扔掉不可饮用。 普洱茶饼的保留时长以品质为核心,生茶侧重长期陈化潜力,熟茶注重适饮期科学储存是延长其“生命”的关键, 普洱茶压饼后的恢复期也是影响其品质的关键因素之一。新压制的普洱茶饼往往需要放置3个月到半年左右的时间,香气才能逐渐恢复。 这是因为茶叶在压制期间,其内部的香气成分会受到一定程度的抑制。随着时间的推移这些香气成分会逐渐释放出来,从而使茶叶的香气更加浓郁。 在这个恢复期内茶叶的香气和口感会逐渐提升。 关于烘干的疑问: 刚压好的普洱茶饼一般需要放在通风处晾干8天左右,但此时茶饼的水气较重,味道较淡。经过约两个月的存放水气会逐渐散开茶饼的味道也会变得更加醇厚。 烘干不是目的而是为了让茶叶自然转化。不要急于求成耐心等待才是王道。 下面是若干常见疑问的回应 | 难题 | 回答 | ||| | 刚压的普洱茶能喝吗? | 不提议马上喝至少放3个月 | | 普洱茶饼放多久合适? | 一般建议放半年以上 | | 烘干多久? | 8天左右晾干但不用特别烘干 | | 怎么判断放好了? | 看颜色、闻气味、尝口感 | 总之,刚压的普洱茶饼不是马上就能喝的。它需要一个自然转化的过程,就像人一样也需要时间去成长。 你也能够尝试一下,本身动手放一放看看效果怎样。说不定你会发现原来自身也能成为“茶仙”。 最后送你一句话 时间会证明一切尤其是茶。
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【责任编辑:赵世奇】
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