普洱茶为什么比较碎？，制作工艺指南，挑选技巧，让你轻松辨别！

普洱茶饼在运输进展中遭遇震动、挤压等情况时也很容易出现碎裂现象。尤其是在长途运输中，由于缺乏有效固定措施，包装内的茶饼之间相互碰撞加之外界环境变化(如温度、湿度波动)，都会加剧这一疑问的发生几率。 在选购时尽量选择信誉较好的商家，并关注检查包装是不是完好无损，可有效减低收到碎茶的风险。## 普洱熟茶碎茶与茶渣现象的正常性分析 (一)普洱熟茶制作工艺致使的碎茶现象 普洱熟茶的制作过程主要包含渥堆发酵这一核心环节。在渥堆期间，茶叶会经历长时间的湿热作用使得茶叶内部结构发生变化，叶片变得松散甚至破碎。此类现象是由于微生物代谢活动以及水分渗透作用共同作用的结果。发酵后的茶叶往往较为松软。