精彩评论

普洱茶是中国传统名茶之一,历史悠久深受茶友喜爱,不过有时候咱们会发现茶叶表面长出白色或绿色的绒毛,让人心里犯嘀咕这茶还能喝吗?其实普洱茶长毛的起因有很多,有些是正常发酵有些却是霉变,需要仔细辨别。
你有没有遇到过此类情况?开启茶叶罐一股怪味扑鼻而来茶叶上还沾着点白毛,我当时就懵了这还能喝吗?问了几个茶友有人说没事有人说扔了吧,真是让人纠结毕竟茶叶也不便宜扔了可惜,喝了对身体不好。
其实普洱茶在陈化期间,表面或许会出现白色菌丝,这是正常的“金花”类似黑茶的冠突散囊菌,不过假使你看到的是绿色、黑色或蓝色毛毛,那八成是霉变了,数据显示霉变茶叶中或许含有黄曲霉素,毒性堪比砒霜千万不能喝。
你闻闻看霉变茶有一股明显的霉味,像地下室那种潮气,摸上去手感也怪怪的黏糊糊的,正常发酵的茶闻起来有陈香,摸起来干燥。我上次买的老茶开启就闻到一股怪味赶紧扔了,心里直打鼓幸好没泡。
据统计80%的茶友都遇到过茶叶发霉的情况。不过只有30%的人知道怎样区分正常菌丝和霉菌。举个例子我朋友小王去年喝了发霉的茶,拉肚子拉了好几天。你看这可不是小事健康最要紧。
你平时存茶时要留意通风干燥,避免阳光直射。比如我家的茶叶罐放在阴凉处,每次取茶都用干净的工具。不过有时候还是难免出疑问,比如梅雨季节茶叶就容易受潮。这时候就得小心了。
其实很多茶叶专家都提议不确定就别喝。毕竟现在茶叶种类这么多,你又不是专家万一判断失误,可就得不偿失了。我上次听茶艺师说霉变茶叶即使高温冲泡也杀不死所有霉菌,所以别冒险。
你想想现在买茶叶也不贵,几十块就能买到不错的。何必为了省这点钱把自身的健康搭进去呢?我有个同事就是图便宜买了发霉的茶,结果住院花了上千块,你看这账怎么算都不划算。
其实现在茶叶市场越来越规范了,很多都有防霉包装,不过你买散装茶时还是要多留个心眼。比如看看茶叶是不是有受潮迹象,闻闻有没有异味。 健康第一别图省事。
总结:普洱茶长毛能不能喝关键看是什么“毛”。正常发酵的菌丝没疑问,但霉变的一定要扔。你平时存茶多关注点就能避免这些难题。记住健康最要紧。