精彩评论







嘿,老铁们!今天咱来唠唠普洱茶这块“老疙瘩”。我可是过来人,当年就因为不懂,差点把长毛的茶当宝贝喝进肚子里,后果…你懂的。今天就把我的血泪教训和真知灼见分享出来,保准你看了不亏!
记得那是去年冬天,我从老家带回来一块珍藏多年的普洱茶砖。打开那瞬间,一股陈香扑鼻,正准备烧水冲泡,眼前一惊——茶块边缘居然泛着一层淡淡的白色绒毛!
当时我心里咯噔一下:这…不会是发霉了吧?可这茶明明是密封保存的,而且之前闻着味儿也正常啊。我拿着茶砖翻来覆去看了半天,又上网查了半天,脑袋都快大了。最后还是请教了几个茶圈朋友,才慢慢理清了头绪。今天就把这事儿掰开了揉碎了,跟大家说道说道。
先说普洱茶长毛不一定不能喝! 但这绝不是一句空话,得看具体情况。我这就给你捋捋其中的门道。
有些普洱茶长出的不是霉,而是“金花”——学名冠突散囊菌。这种菌可是好东西!
我有个茶友就特爱这种带金花的茶,他说喝起来有种“陈年窖藏”的韵味。不过这种“好毛”通常只在工艺到位、保存得当的茶中出现,不是随便哪块茶都能有的。
但如果你看到的是下面这些情况,赶紧扔掉!
我表弟就吃过这个亏。去年他收到朋友送的茶,打开一看满眼白毛,还特得意地说“这茶都长毛了,肯定陈了!”结果喝完拉肚子进医院,真是花钱买教训。
类型 | 颜色 | 气味 | 是否可饮 |
金花 | 金黄色颗粒 | 菌香 | 可以 |
白霉 | 白色绒毛 | 无味或微酸 | 谨慎 |
绿/黑霉 | 绿色/黑色 | 刺鼻异味 | 不能 |
知道了能不能喝,还得学会怎么保存。我总结了几条经验,亲测有效:
普洱茶怕啥?潮湿! 我在南方生活,这真是老大难问题。后来我专门在阳台做了个隔断,铺上防潮垫,再放茶。北方的朋友可能好点,但也不能大意。
买回来的茶用食品级铝箔袋再包一层,抽真空更好。我老婆说这是“双重保险”,确实没错。
别以为放好了就万事大吉。我一般是每季度检查一次,特别是梅雨季节前后。发现问题早处理,损失小。
厨房、卫生间旁边都别放茶。我有个邻居就把茶放在调料柜里,结果茶都串味了,还以为是“特殊风味”,真是哭笑不得。
说了这么多,其实就一句话:不确定就别喝! 健康比啥都重要。我那块茶最后还是没敢喝,虽然有点心疼,但总比去医院强。
普洱茶确实是个好东西,但咱得会用、会存。希望今天说的这些能帮到大家。你有什么保存普洱茶的心得,也欢迎在评论区交流哈!🫂
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