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普洱茶里出现“毛”的现象,让不少茶友心里犯嘀咕。这些毛究竟是茶叶本身的特征,还是生产环节的“小插曲”?别急,今天咱们就来扒一扒普洱茶里的“毛”到底是怎么回事,顺便给你一份喝茶避坑指南!
其实,普洱茶里的“毛”主要有两种情况:
茶毫,也叫茶毛,是茶树新梢上顶芽和嫩叶的小细毛。这些茸毛可不是杂质,而是茶叶的一部分!茶毫具有分泌芳香物质的功能,所以在冲泡时,茶汤中的茶毫越多,香气和鲜度也会越高。
茶毫中不仅富含氨基酸、茶多酚及咖啡碱等物质,而且茶叶品质的高低在一定程度上也与茶毫的多少相关。茶毫多的普洱茶往往品质更优哦!
不过普洱茶中出现的毛发,可能是由于生产、包装或存储过程中,工作人员的操作不规范所致。普洱茶的生产期间,茶叶与毛发混合的可能性较低,但在包装和存储环节,若工作人员操作不当,可能引起毛发进入茶叶中。
比如说,早期的普洱茶毛茶采摘制作都是粗放型的,农户家自己采摘加工,所以一些简单的卫生问题难以避免。这些异物的来源有可能是在采摘的过程中,也有可能是来自加工的过程中。
为了避免在品饮普洱茶时遇到不愉快的“小插曲”,以下是一份喝茶避坑指南:
在品饮普洱茶的过程中,有些人可能会发现茶汤中存在一些令人困惑的“异物”,比如泡沫、细小的绒毛以及飘动的絮状物。这些物质究竟是何方神圣,对我们品茗有何影响呢?
其实,茶汤中的这些“异物”并非都是有害之辈,有些甚至可以让我们更加安心地品饮。比如,茶汤中的泡沫主要是由茶皂素引起的,茶皂素具有抗菌活性,对人体无害。
而茶汤中的细小绒毛,其实就是茶毫,它们富含芳香物质,对茶香和鲜度有贡献。至于飘动的絮状物,可能是茶叶中的茶多酚等物质在水中形成的微小颗粒,对人体无害。
普洱茶里的“毛”其实并不可怕,关键在于我们要学会辨别。茶毫是茶叶的“小可爱”,而异物则是生产环节的小插曲。通过选择正规渠道购买、观察茶叶外观、留意生产日期和产地以及适量饮用,我们可以避免在品饮普洱茶时遇到不愉快的“小插曲”。
下次当你发现普洱茶里有“毛”时,不妨先仔细观察一下,看看是茶毫还是异物。如果是茶毫,那就尽情享受它的香气和鲜度吧!如果是异物,那就赶紧换一杯吧!
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