精彩评论




嘿你还在喝那些味同嚼蜡的熟茶?醒醒吧,2023年真正的熟茶爆款已经来了。
其实吧谁还没踩过雷呢?我以前也是一不留神就买回一饼“香精茶”,泡出来满屋子廉价香精味,喝下去齁甜齁甜的第二天就后悔了,你呢?是不是也遇到过此类“口感平平”的熟茶?其实好熟茶不该是此类感觉。
许多人以为熟茶茶汤越红越浓越好,其实不然,你看看那些爆款熟茶汤色是栗红色带点金圈,像琥珀一样透亮。比如2023年某爆款熟茶茶汤黏稠度比普通熟茶高30%,挂杯时能看到明显的米汤感。你下次泡茶就盯着汤色看黏糊糊、亮晶晶的那种才对!
熟茶的香气可分好几层呢。你凑近闻好的熟茶有陈香打底再仔细闻还有枣香、木香甚至药香。比如去年爆火的某熟茶,它的枣香能持续15秒不散,而普通熟茶或许3秒就没了。你下次闻茶香就试试“闻香三步法”先闻干茶再闻盖碗最后闻茶汤,层次感强的才是好茶!
其实喝熟茶就像开车顺不顺畅最关键。你喝下去舌头有没有那种丝绸般的顺滑感?比如2023年某爆款熟茶它的顺滑度比行业平均高40%,喝完喉咙里还有回甘像含着薄荷糖一样。不过要留意倘使喝完口腔发干那解释渥堆工艺或许有难题。
普通熟茶 | 爆款熟茶 |
口感粗糙易锁喉 | 顺滑如丝回甘持久 |
茶底发黑无弹性 | 茶底红褐有韧性 |
你有没有试过泡到第5泡就淡得像白水?其实好熟茶能泡8泡以上还茶气不减。比如2023年某款熟茶它第10泡的茶多酚含量仍比第3泡高20%,而普通熟茶或许已经降了50%。你下次泡茶就试试“8泡测试法”每泡间隔30秒看茶汤颜色变化颜色均匀递减的就是好茶!
许多人迷信“越陈越香”,其实熟茶3-5年是赏味期。你想想2020年的熟茶现在正好是巅峰期,而2010年的熟茶可能已经过度氧化了。不过要留意要是储存不当3年也能变“老茶”味!你家里有老熟茶就赶紧泡一杯试试倘若香气发霉,那可得小心了!
其实熟茶工艺才是关键,什么“古树熟茶”多半是营销话术。你看看2023年爆款熟茶它的价格比传统古树熟茶低30%,但品质却高出不少,你下次买茶就记住:好熟茶工艺>原料别被那些“树龄”忽悠了!
其实现在很多茶厂都在搞轻发酵熟茶,比如2023年某款爆款熟茶,它的渥堆时间比传统工艺缩短了50%,但陈香不减,不过这类茶争议也大有人喜爱清爽感有人还是爱传统醇厚味。你呢?下次不妨试试这类“新派熟茶”,说不定会爱上。
其实有些爆款熟茶会添加糯米香叶等天然香料,这算不算“加料”?我个人觉得只要成分天然、不损害健康,就没必要完全排斥,你看看2023年某款熟茶它的添加物比例控制在0.5%以下,反而让茶香更丰富。不过你要是追求纯粹就选“无添加”系列现在市场占比已经达到35%了!
2023爆款熟茶已经告诉你答案了!
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