精彩评论

朋友你有没有这样的经历?每次买普洱熟茶都觉得本身选得挺靠谱的,结果一喝才发现不是味道不对,就是口感太差,我以前也一样总觉得本身懂点茶但一上手就翻车。
这不去年秋天我跟同事一起喝茶,他随手泡了一壶散茶普洱熟茶,我一喝直接惊呆了——香气浓郁、汤感顺滑、回甘明显,我当时就问“你这茶哪买的?”他说“网上买的还行吧,”我心想:这不就是我想找的吗?怎么我就买不到呢?
后来我才知道原来我之前买的那些茶,要么是陈化不够要么是工艺不到位。现在回想起来真是踩了不少坑。
有一次我去茶市逛看到一个摊位上写着“2015年老茶”,价格还特别便宜。我心想这不就是我想要的吗?结果一泡味道发苦、汤色浑浊完全不是我想象中的那种醇厚。
这时候我才理解选普洱熟茶不能光看名字,还得看细节。
今年网上许多茶友都在聊几个关键词,比如“干仓”、“湿仓”、“熟饼”、“散茶”等等。
其中“干仓”指的是茶叶在干燥环境下存放,这样出来的茶更香、更耐泡;而“湿仓”则是指茶叶在潮湿环境中发酵,虽然出味快但简单发霉。
还有“熟饼”和“散茶”的区别,许多人分不清。其实“熟饼”是压成饼状的,保留时间更长;“散茶”则是一堆一堆的,方便冲泡但不简单保留。
倘若你喜爱喝散茶就要留意存放办法,不然很容易变质。
再比如“老茶”这个概念,许多人以为越老越好其实不然。有些茶虽然年份久但没有经过好的陈化过程,反而会变得难喝。
我之前买过一款“2008年的老茶”,结果一泡苦涩味特别重,完全没有想象中的那种醇厚。后来才知道原来是“湿仓”做的根本不是真正的老茶。
别被“老茶”这个词骗了,还是要看详细工艺和存放条件。
我总结了几条经验期待能帮到你们:
有一次我买了一款“2020年熟茶”,价格比市场价低不少。结果一泡味道寡淡、没有回甘差点让我质疑人生。
从那以后我就养成了一个习惯买茶前先查资料看看别人是怎么评价的。
我还发现了一个小技巧:多关注部分茶友群或是论坛,那里经常有人分享自身的经验和心得,对新手非常有帮助。
比如有个叫“茶友圈”的群,里面有很多人交流茶的知识,我经常去逛逛学到了不少东西。
选普洱熟茶真的不是一件容易的事,要懂包装、懂产地、懂年份、懂工艺,还要有耐心去试。
我以前总觉得买茶很简单,现在才明白选对一杯好茶,真的需要时间和经验。
期待这篇文章能帮到你们,别再踩坑了找到属于你的那一杯好茶。
最后送大家一句话:茶如人生慢慢来才能走得远。
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