精彩评论



这年头喝茶都讲究个仪式感,尤其是普洱茶许多人一上来就问“醒茶和洗茶到底哪个先来?”我起初也是懵的后来本身泡了几次才慢慢搞理解,今天就跟大家聊聊这个话题。
醒茶说白了就是让茶叶“活过来”,你想想普洱茶都是压成饼、砖、沱这些形状的,长时间存放味道会有点闷,就像一个人睡了一觉醒来需要活动一下筋骨一样。
醒茶能让茶叶的香气更明显,口感也更顺滑,特别是老茶醒一醒味道立马不一样。不过不是所有普洱都要醒,新茶或许直接洗茶就行。
我第一次醒茶的时候感觉像在给茶叶做SPA,虽然有点夸张但确实能感受到变化。
洗茶顾名思义,就是把茶叶“洗一洗”。其实不是真的要洗掉什么,而是用热水冲一下把表面的灰尘或杂质去掉。
有些茶友觉得洗茶是为了“唤醒”茶叶,其实更多是出于卫生考虑。特别是那些包装不严实或存放时间久的茶,洗一洗更安心。
我个人觉得洗茶就像是给茶叶一个“欢迎仪式”,虽然不是务必的但有时候喝起来更舒服。
这个难题网上吵得沸沸扬扬。有人说醒茶在前有人说洗茶在前。
其实没有固定答案看你怎么泡。要是你喜爱浓一点的味道,能够先醒茶再洗茶;若是想清淡一点,直接洗茶就好。
我试过两种方法发现醒茶之后再洗茶,茶汤更醇厚味道更丰富。但也不是所有人都这么觉得,每个人口味不同。
醒茶的时间真的要看情况。有的茶友说醒一晚上有的说醒一天。
其实没那么复杂只要你有耐心,放几天就行,像我以前买的老茶放在阳台上晒一晒第二天泡出来香味就出来了。
不过别太着急醒茶是个慢过程,急不得。就像谈恋爱慢慢培养感情才更香。
洗茶的时候水温不能太高,不然会把茶叶烫坏,一般控制在80度左右。
洗茶时间不要太长大概十秒左右就够了,要是洗太久反而会把茶叶里的精华都洗掉。
我之前洗茶洗了半分钟,结果茶汤特别淡差点没喝下去。后来才知道洗茶讲究的是快准狠。
醒茶其实挺简单的主要是让茶叶接触空气,慢慢“呼吸”。你能够把茶饼拆开放在通风的地方。
也可以用紫砂罐装着这样既能保持湿度,又不会太闷。我有个朋友就用此类方法,每次泡茶都特别香。
醒茶不需要太多技巧关键是要有耐心。就像咱们生活一样慢慢来才能走得远。
这个难题许多人纠结,有人说洗茶水要倒掉有人说可以留着泡第二泡。
我觉得吧洗茶水其实没什么营养,倒掉也没关系。但要是你想多泡几轮也可以留着。
我一般洗茶水就倒掉了,毕竟第一泡味道不太明显,浪费了也可惜。不过有些人就是喜爱“珍惜每一滴”,那也没办法。
作用肯定是有的但详细有多大,还得看个人感受。
醒茶能让茶汤更顺滑洗茶则让茶味更干净。两者结合效果更好。
我泡茶的时候一般都会先醒茶再洗茶,然后喝出来的味道真的不一样。那种感觉就像喝一杯精心筹备的奶茶,舒心感满满。
普洱茶的醒茶和洗茶其实没有绝对的对错,关键是依据自身的喜好来更改。
喝茶嘛开心最关键。