精彩评论

普洱茶这类老少皆宜的饮品,深受茶友喜爱,不过你有没有想过泡久了真的好吗?许多人喜爱长时间浸泡普洱,觉得这样茶味更浓其实这里面或许藏着不少健康风险。
我以前也是这样喜爱把茶泡得老长老长,结果后来身体有点不舒服,其实想想茶泡久了里面的东西会不会超标?比如茶多酚、咖啡碱泡久了含量是不是就高了?
你知道吗?普洱茶里的咖啡碱泡久了含量会飙升,正常泡法下一杯茶咖啡碱含量大概在30-50mg,但泡久了或许翻倍,比如泡超过10分钟含量或许飙到100mg以上。这可是相当于两杯咖啡的量了,难怪晚上睡不好。
我有个朋友就因为这个,晚上老是失眠后来才知道是泡茶时间太长了。
其实茶多酚是好东西,但泡久了就成负担了。正常泡法下茶多酚含量在10-20mg但泡超过15分钟,或许飙到50mg以上。这玩意儿刺激性挺强的,喝多了简单胃疼尤其是空腹的时候,感觉就像刀子在刮胃一样。
不过最让人担忧的是霉菌,普洱茶泡久了水温下降细菌简单滋生。比如泡超过20分钟霉菌数量可能从每毫升100个飙到1000个以上。这可不是开玩笑喝下去轻则拉肚子重则更麻烦。
我上次泡了半小时喝完当天就肚子疼,后来查了下才知道可能是霉菌惹的祸。
其实泡久了茶味也会变。比如泡超过10分钟茶汤可能变得又苦又涩,颜色也暗淡无光,就像我上次泡了20分钟喝一口差点吐出来,感觉就像喝药一样完全没了喝茶的乐趣。
现在大家越来越留意健康了,泡茶时间也成焦点,比如去年有个调查显示80%的茶友着手控制泡茶时间,觉得泡久了不健康。我觉得这趋势挺好毕竟健康才是最要紧的。
记得上次和同事聊天他说现在泡茶都严谨控制时间,怕对身体不好。
不过也有老茶客觉得泡久点没事。比如有人认为普洱越泡越有味道,甚至泡半小时才觉得够味。但科学数据摆在那我觉得还是得听专业的,别为了追求口感牺牲健康。
老王常说:“泡久点才够味。”但提示他泡久了伤胃。其实很简单控制泡茶时间就好。比如普洱茶泡3-5分钟最合适,既保留了风味又避免了风险。下次泡茶不妨试试看你可能将会发现,短时间泡的茶更好喝。
泡茶时间 | 风险等级 |
3-5分钟 | 低风险 |
10分钟以上 | 高风险 |
泡茶时间不是越长越好,下次泡茶时不妨多留意一下时间健康喝茶,才能喝得开心!🍵