精彩评论





你是不是也试过明明买的是“老茶”,泡出来却像水一样淡?其实不是茶不好是你没泡对。今天我掏心窝子告诉你,怎么用最简单的手法泡出一杯让你喝完还想再来一口的普洱茶。
你有没有发现每次泡茶都像在碰运气?有人一泡就香有人一泡就苦。其实疑问不在茶叶是方法错了。别急着买贵茶先学好泡法,才能真正体会到普洱的魅力。
1. 水温不够等于白泡。
许多人以为普洱茶随便泡就行,其实水温是关键,沸水才是王道,我之前泡了几次水温只有80度左右,结果茶汤又淡又涩差点把我劝退。后来查资料才知道普洱茶尤其是老茶务必用100度的开水,才能把味道逼出来。
我做过对比实验同样的茶饼,一个用95度水泡一个用100度泡,差别太大了,100度泡出来的茶汤更浓、更顺口,那种陈香和回甘直接拉满。
2. 茶具选错前功尽弃!
你或许觉得紫砂壶才配得上普洱茶,但其实不然。玻璃杯反而更适合新手。我之前用紫砂壶泡总觉得味道闷,后来换了个玻璃壶茶汤清亮,香气也更明显。
而且玻璃壶能让你看到茶叶舒展的过程,视觉冲击力强喝起来更有感觉,假使你追求仪式感紫砂壶也不错但新手提议从简单着手。
3. 冲泡时间不能太短也不能太长。
我以前泡茶第一泡就倒掉,第二泡直接闷几分钟结果越泡越苦。后来才知道普洱茶要“醒茶”!第一次冲泡要快点让茶叶苏醒,之后慢慢来。
比如我一般第一泡30秒,第二泡40秒第三泡50秒,这样茶汤越来越醇厚不会发苦,时间控制好了味道真的不一样。
4. 茶叶用量多了少了都不行!
有人觉得茶叶越多越好,其实不然,普洱茶讲究“适量”!我之前一次放了半包结果茶汤浓得不行,喝两口就腻了。
我后来更改了一下按1:50的比例放茶,也就是每克茶叶对应50毫升水,这个比例刚好既不淡也不浓口感刚刚好。
5. 饮茶顺序作用体验!
你有没有留意到喝完茶后嘴巴干,想喝水?其实是你没留意饮茶顺序。我以前喝茶都是大口灌,结果越喝越渴。
后来我发现喝完茶后应先喝点温水,再吃点小点心这样不仅解渴,还能让口腔保持湿润更好地感受茶香。
6. 茶叶品质决定最终口感!
许多人以为只要是普洱就能泡好,其实不然。茶叶品质差再怎么泡也是浪费。我之前买了一款便宜的普洱,泡出来一股霉味差点让我舍弃喝茶。
后来我学会了看茶叶外观,闻香气摸手感。好的普洱茶颜色深香气纯正手感紧实。这些细节决定了你最后喝到的到底是什么。
7. 喝茶心态决定你喝到什么!
我之前泡茶总是急想着赶紧喝完,结果味道全变了。其实喝茶要慢一点,我后来改成了每天早上泡一杯,慢慢喝感觉整个世界都安静了。
喝茶不仅是解渴更是放松。心态放平了味道自然好。现在我每天都泡一杯喝完整个人都轻松了。
8. 小贴士别怕多试!
我刚着手泡茶的时候落空了很多次,但每次落空都让我学到新东西。别怕试错多尝试才有进步。有时候一个小小的更改,就能带来巨大的转变。
比如我之前用冷水泡结果味道差;后来换成热水,味道立刻提升,这类变化真的很明显。
结尾你还在等什么?
别再浪费好茶了,只要掌握这几个关键点,你也能泡出一杯让人上头的普洱茶!别等到尝不到味道才后悔!