哎呀这个疑问问得真是时候!作为资深茶友我务必跟你唠唠这个话题,泡茶这事儿真的学问大着呢,不同茶叶不同泡法结果天差地别,下面咱们就来扒一扒大家最关心的几个疑问,保证让你喝得明理解白。
这个真没标准答案,关键看茶叶品质和泡法,普通茶叶或许就2-3泡好点的4-5泡没疑问,我有时候喝到特别喜爱的茶,能泡到7、8泡还觉得有味道,那感觉简直绝了。
不过要留意泡得次数太多,茶汤颜色会变淡味道也会变寡,我个人觉得当茶味变得不明显时就该换了,别为了省茶叶硬泡那是对好茶的不尊重啊!
记住好茶不怕多泡但泡多了味道就跑了!
那务必不一样啊!这就像问"不同食材煮的时间一样吗"一样搞笑,绿茶一般1-2泡就差不多了,再泡就有点涩了,红茶能多泡几次3-4泡还行。
但像乌龙茶和普洱茶那可厉害了。尤其是老普洱我见过有人泡到十几泡还喝得津津有味的。这玩意儿越泡越有味道,简直是神奇!
茶叶类型 | 大概泡数 |
---|---|
绿茶 | 1-3泡 |
红茶 | 2-4泡 |
乌龙茶 | 4-8泡 |
普洱茶 | 6-15泡+ |
留意别拿泡绿茶的方法泡普洱,那味道差远了!
这个疑问太实用了。我总结了几个小技巧
有时候我还会观察茶叶本身的展开情况。要是茶叶已经完全展开,但味道还没跑光能够尝试加一点热水,有时候还能再抢救一下。
不过说实话最靠谱的还是你的味蕾。多喝几次你自然就能感觉出来什么时候该换茶了。这就像谈恋爱感觉不对了就该放手了,对吧?😂
小窍门:第一泡往往是最浓的后面逐渐变淡这是正常现象!
那务必作用啊。泡得越久单次泡出的味道越多,自然总次数就少了。我刚着手喝茶时就不懂这个,每次都泡好久结果茶叶没泡几次就味淡了,还以为茶叶不好呢!
其实不同茶叶适合的浸泡时间差许多。绿茶常常就泡30秒到1分钟,红茶1-2分钟普洱茶或许要2-3分钟甚至更长。而且后面的泡数能够适当延长浸泡时间,这样能保持一定的味道浓度。
我有个朋友每次泡茶都像煮开水一样,泡个5、6分钟结果茶叶1泡就,还抱怨茶叶不行。真是哭笑不得!
当然会!水温太高茶叶里的物质就跑得快,总次数就缩减,我刚着手泡茶时总喜爱用滚烫的开水,结果好茶叶都泡不了几次,后来才理解水温是个技术活。
绿茶多数情况下用80-85℃的水,这样能保持鲜爽;红茶用90-95℃;普洱和乌龙能够接近沸腾。用错水温不仅影响次数还或许把茶泡苦泡涩,那感觉真是欲哭无泪!
我有个小技巧假如不确定水温能够先烧开水稍微晾一下再泡。比直接用刚烧开的要好多了。
记住:水温高次数少;水温低,次数多但味道出得慢。
太影响了!这简直就是最直接的道理啊,茶叶放得多能泡的次数就多。我有时候贪便宜少放茶叶,结果泡到后面味道淡得像白水,真是自作自受!
一般而言150ml的水配3-5克茶叶比较合适。这还得看个人口味。我老婆就喜爱浓茶所以我泡给她喝时总是多放点。
有时候我会故意多放点茶叶,这样能泡更多次感觉性价比超高,特别是喝普洱此类能多泡的茶,多放点真的不亏。
留意:别为了多泡几次就放太多茶叶,太浓了喝起来也不舒服!
会的!虽然不是直接影响次数,但会影响每次泡出的味道。紫砂壶泡普洱盖碗泡乌龙,这些都有讲究。好的茶具能让茶叶的物质更均匀地释放。
我刚着手用玻璃杯泡茶,发现根本泡不出什么味道。后来换了陶瓷盖碗才体会到什么叫"茶韵悠长"。这感觉就像从用塑料碗吃饭提升到用骨瓷碗,完全是两个level!
茶具的容量也会影响。茶水比例不合适泡出来的味道就不好自然感觉次数也不对。
小贴士假使条件允许出资一个好茶具绝对值得!
终于来到终极疑问啦!我总结了几个让茶叶多泡几次的秘诀:
我有个朋友特别会泡茶,他泡的普洱能到十几泡还有味道。秘诀就是前面几泡时间短,后面逐渐延长最后几泡甚至会加一点点水稍微煮一下。那叫一个香!
记住:尊重茶叶的特性它才会回报你更多美味。别急功近利慢慢来好茶总会给你惊喜的!
最后送大家一句:喝茶不在于次数多少而在于每一泡都能喝出它的精华!
编辑:普洱茶-合作伙伴
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