精彩评论








最近我老是被朋友问说普洱茶咋泡才香到让人上头?我起初也懵后来自身研究了一下发现真的有门道,今天就来跟大家分享一下我的心得,全是干货,不都是实打实的泡茶经验。
水温是关键。我以前泡普洱茶直接拿烧开的水倒进去,结果味道苦得不行还涩,后来才知道普洱茶不是越烫越好。
我试过用85度的水泡出来的茶汤特别顺滑,香气也很足。尤其是老茶水温太高反而会把香味都煮跑了。
所以啊水温要控制好,别太狠温柔点对待茶叶。
还有个小技巧就是烧水的时候别急着倒,等水稍微凉一点再泡。
水温过高=苦涩味水温过低=没味道。
记住这句话泡茶不会翻车。
茶具真的很要紧!我之前用玻璃杯泡普洱,感觉味道差点意思。
后来换了个紫砂壶泡出来的感觉完全不一样,茶香更浓口感更醇厚。
紫砂壶透气性好能留住茶香,而且每次泡完壶里还留着一股淡淡的茶香,特别舒服。
要是你是新手提议先买个便宜点的紫砂壶试试看。
别用不锈钢杯子那玩意儿吸味,茶泡出来像喝白开水。
茶具选对了茶香直接起飞,
喝茶也要讲究“装备”。
闷泡时间决定味道。我第一次泡普洱茶只泡了一分钟就喝了,结果味道淡得像水。
后来慢慢摸索发现闷泡两分钟左右刚刚好,茶汤颜色深味道浓郁。
太短的话茶香出不来;太长的话,又简单苦,
特别是老茶泡久了会发苦,新茶倒是还能接纳。
我一般泡茶前会先洗一遍,叫“醒茶”这样后面的茶汤更香。
闷泡时间=茶的味道,别急着喝慢慢来。
时间掌握好了茶香自然来。
茶叶量是关键!我之前一次放太多茶叶,结果茶汤又浓又苦喝不下去。
后来更改了一下每次放一小撮,味道刚好也不会太浓。
茶叶多了茶汤太重;少了,又没味道。
我一般是用一包茶(大概3克左右),配一杯水刚刚好。
倘使是大壶泡能够适当多放一点,但别超过10克。
茶叶量=茶的味道别贪心。
喝茶不是比谁泡得多。
洗茶是务必的,我以前不知道这个步骤,直接泡就喝感觉味道不太对。
后来听朋友说普洱茶要先洗一遍,把表面的杂质和灰尘去掉。
洗茶能让茶汤更干净味道更纯。
我一般用热水迅速冲一下茶叶,然后倒掉再正式泡。
特别是老茶洗茶后味道会更香,口感更顺。
洗茶=让茶更香别省这一步。
洗茶虽小作用很大。
新茶和老茶泡法不一样!我之前一直用同样的方法泡,结果新茶泡出来太苦老茶又太淡。
后来才发现新茶适合快冲快出,老茶适合慢泡。
新茶水温低点泡的时间短点;老茶水温高点,泡的时间长点,
比如生普洱泡的时候要轻柔点,别太用力。
熟普洱能够稍微闷久一点,味道更醇厚。
泡法不同味道也不同。
茶也有本身的性格。
喝茶要放松!我以前心情不好时泡茶,总觉得味道不对。
后来发现心情好时泡出来的茶特别香,喝起来也特别舒服。
喝茶不是为了喝是为了享受。
有时候一个人静静泡一杯茶,听着音乐感觉整个世界都安静了。
茶香飘出来心情也随之变好。
心情好茶香才会来。
喝茶也是一种生活态度。
泡茶不是天生就会的!我刚着手泡茶总是落空,要么太苦要么太淡。
后来不断尝试慢慢找到了适合自身的方法。
泡茶就像做菜需要多练习。
有时候泡得太快有时候泡得太慢,慢慢更改就能找到状态。
别怕落空多泡几次,你会越来越懂茶。
泡茶=不断学习的过程,
茶无止境泡法也在进步,