你有没有想过那些看起来像黑块的“老茶头”，是怎么从一堆茶叶里“蹦”出来的？它不是天生的也不是随便捡的，它有故事有秘密还有你不知道的“出生过程”！
说实话我以前也跟你们一样，觉得老茶头就是普洱茶里的“垃圾”，泡出来又苦又涩还简单发霉，但后来我才发现这玩意儿其实是个宝藏，只是你没找到对的方法。
不过现在许多人一看到老茶头就皱眉头，说它难喝、难泡、还贵，你是不是也这样想？其实老茶头的“出身”才是关键，它不是随便来的而是经过一系列“炼狱”般的加工过程才成型的。
你或许以为老茶头就是碎茶叶堆起来的，其实它完全是茶叶发酵后的“结晶”，就像做豆腐一样茶叶在发酵进展中会自然结块，形成一块块的“茶头”。
而且老茶头的含茶量比普通茶叶高许多，每克茶头相当于5克茶叶的浓度。
有一次我去茶厂参观亲眼看到工人们把发酵好的茶叶压成块，再晒干。那一刻我才知道原来老茶头是“被选中”的茶叶，不是随便扔掉的。
别小看它它可是茶叶界的“贵族”。
你是不是经常泡老茶头，结果泡半天都出不来味道？其实这是因为老茶头太紧实了，像一块硬石头。
不像散茶那样松散老茶头需要你用点“”才能泡开。
我试过几种方法先用热水烫一下再加点沸水慢慢泡；或是直接掰成小块，再冲。效果差许多。
正确的做法是用刀轻轻划几下让茶头裂开再泡。这样不仅出味快还能避免浪费。
不过假若你不擅长应对，真的会浪费一大块好茶。
我以前也纠结过花几十块买一块老茶头，到底值不值？
后来我发现老茶头的价格和它的“出身”有关，有的是几十年的老茶头，有的是新做的差别大得很。
比如市面上有些便宜的老茶头，其实是用边角料做的味道很差，泡出来又苦又涩。
而真正的好茶头都是经过长时间发酵和压制的，口感醇厚回甘明显。
买老茶头不能只看价格，还得看“出处”和“工艺”。
我以前泡老茶头总感觉不好喝，后来我请教了一个老师傅，他教了我一套“三步法”：
第一步用热水烫一下茶头让它软化；
第二步：加一点沸水闷几分钟；
第三步再加水慢慢喝。
这个方法真的有效，我试过一次茶汤清澈，味道醇厚完全不像以前那种又苦又涩的感觉。
记住：泡老茶头不能急要慢要耐心。
你或许想知道老茶头能不能像普洱生茶那样越陈越香？
其实老茶头是能够存放的，但务必留意环境。
倘若放在潮湿的地方老茶头很简单发霉；若是放在通风好的地方，反而会越陈越香。
我有个朋友把老茶头放了三年，现在泡出来居然比新买的还好喝。
若是你打算收藏老茶头，记得选个干燥、通风的地方。
许多人觉得老茶头难喝，其实是因为他们不会用。
我以前也这样直到我试着把它煮水喝，或是用来做茶饼味道完全不同。
老茶头不仅能够泡着喝，还能够用来煮茶汤做甜品，甚至泡脚。
它的味道虽然浓但只要方法对，真的很好喝。
别因为难喝就舍弃它它或许是你没发现的宝藏。
你知道吗？老茶头其实是茶叶发酵的最后阶段。
就像一个人从年轻到成熟的过程，茶叶也需要时间来沉淀。
老茶头的味道之所以特别，是因为它经历了多次发酵，积累了丰富的风味。
它不是“垃圾”而是“茶叶的巅峰之作”。
其实老茶头的魅力就在于它的“深度”，越品越有味道。
以前大家都觉得老茶头是“废品”，但现在情况变了。
越来越多的人着手留意老茶头的价值，甚至有人专门收藏它。
我听说有些高端茶馆已经着手把老茶头作为“特色茶”来卖，价格不菲，
这解释老茶头正在“逆袭”，从“边缘”走向“主流”。
未来的茶文化或许离不开老茶头，
你有没有想过有一天你也会爱上老茶头？它不是垃圾而是隐藏的宝藏，你愿意试试看吗？
正在阅读：老茶头怎么来的？它的出生秘密！（解密+实测）