精彩评论
曹聪聪
2025-08-19香气质量 香气高扬、下沉和内敛是普洱茶香气质量的显著特点，展现了香气的多样风味。普洱生茶的香气，除了层次感之外，还有其独特的质量。这些质量包括高扬、下沉和内敛。高扬的香气，是指那种尖锐而持久的，仿佛能够直击人心的香气；而下沉的香气，则更注重深沉与内敛，不张扬却能给人留下深刻印象。
独闯冒险岛
2025-08-19一片普洱生茶，承载着山野的灵气与时光的沉淀。它的香气，并非一成不变，而是随着岁月流转，上演着一场迷人的芬芳变奏曲。让我们一同细嗅这杯中的香气密码: 新茶:青春洋溢的芬芳清雅开场:初尝普洱生茶。普洱茶中的枣香，如同干枣般的香气，带有甜糖香韵，这是熟茶特有的特征。在普洱茶中，枣香被视为一种经典风格，常出现在原料较为粗老的茶叶中。由于粗老叶含有更高的糖类总量，经过发酵后能产生更多可溶性糖，这些糖分与木香等香气成分混合，便形成了独特的枣香。14 ？ 桂圆香 普洱茶中的桂圆香。
美少年之恋
2025-08-19主要是由α-雪松醇、α-雪松烯等香气物质构成，香气沉郁内敛，是一些年份茶特有的标志性特征，老生茶中的这类香气最为显著。 参香 广东仓存储的熟茶，茶中更易出现。药香 和茶中的癸醛、藏红花醛、棕榈酸等芳香物质有关。通常存放于南方空气湿度较高地区的茶叶，经过数年存放就容易产生药香。
杨钰
2025-08-191楼: 光线能够促进酯类等物质氧化。(清香是普洱生茶中较为常见的香气类型，其特征是闻起来有淡淡的香气，但又没有很明显的特点，因而人们习惯称之为清香，以其有清鲜淡然之意与浓郁芬芳截然不同让人嗅来有素雅之感，) 就像深山老林、高山云雾之气，无扑鼻之香却自然和谐，让人舒适，我个人觉得此类香气就像初恋的感觉，淡淡的但回味无穷！ 蜜香。
心理咨询师卢悦
2025-08-19清香是普洱茶生茶及晒青茶最常用的一个香气描述，以其有清鲜淡然之意，与浓郁芬芳不同，有素雍之感。清香的气味分子构成主要是青叶醇以及一些简单脂肪族分子。在加工过程中，顺式青叶醇可以通过异构化作用转化为反式青叶醇，形成清香的特征。毫香 毫香是普洱茶级别很高时表现出来的香气特色，与“粗”相反。普洱茶有着“越陈越香”的特性，从新茶到中期茶再到老茶的转化过程中，香气也会变得更丰富，在提升口感的同时，也赋予了普洱茶更独特的魅力。普洱茶的香气来源 原生香：普洱茶的香气最初来源于茶叶内含的萜烯类、芳香烃及其氧化物、类胡萝卜素、氨基酸类、糖类等。这些物质在茶叶加工过程中会逐渐释放出来。
周祚
2025-08-19柔和型花香:以玫瑰香为代表，一些存放了几年的生茶会表现出这种香气，与鲜爽或甜醇类的较易刺激嗅觉的香气不同，让人感觉不温不火。 糖香:在普洱茶中较为常见，以冰糖香最为突出，伴随着强劲的回甘与凉爽的喉感，是茶叶品质优异的特征。 焦糖香:这往往是在普洱茶加工不当时出现的香气，巧克力香亦属此类。陈香/陈韵：普洱熟茶特有的香气，类似于老酒或老书的味道，温暖而深沉，是熟茶岁月沉淀的象征。菌香/湿土香：部分普洱熟茶在发酵过程中，由于微生物的作用，会产生类似湿土、蘑菇的香气。焦糖香：在某些特定条件下，普洱熟茶可能会带有轻微的焦糖香气，这是由于茶叶中的糖分在高温下发生反应所产生的。
