🍵 老茶友分享：我是怎么把烘干成本砍一半的！
哈喽各位茶友！我是老王一个在茶山滚打摸爬十几年的制茶人，今天想跟大家掏心窝子聊聊普洱茶毛料烘干那些事儿，当初我刚着手做茶的时候，也是一头雾水花了不少冤枉钱不说，还差点把好茶搞砸了，现在想想真是吃一堑长一智啊！
许多新手朋友或许觉得，烘干不就是把茶叶弄干吗？用烘箱、烤箱不就行了吗？大错特错！
普洱茶毛料烘干可不是简单脱水，它直接作用茶叶的香气、口感和后期转化，温度太高茶味就没了；温度太低，又简单发霉。而且不同季节、不同湿度的茶叶，烘干方法都不一样。我当年就吃过这个亏一批发来的毛料因为烘干不当，最后只能低价化解心疼得我啊！
经过无数次的落空和摸索，我总结出了这套简单实用的烘干方法。别看步骤简单里面可有不少讲究哦！
摊晾散热：新采的毛料不能马上烘，要先摊开晾一晾散去表面水分和热气。我一般会把茶叶摊在竹席上，厚度不超过5厘米。
小技巧：用手指捏一下茶叶感觉有点韧性但不会断，就差不多能够了。
去年夏天我收了一批雨水茶，当时急着赶工期没好好晾散就急着烘干，结果有股青味一直散不去，最后只能当次品应对了，真是血的教训啊。
分段控温烘干不是一成不变的要分阶段更改温度。
我刚着手用那种老式烘房，温度控制不精准经常烤焦一批，后来改用带温控的设备，情况就好多了。不过设备贵啊小作坊哪买得起？后来琢磨出个办法用几个温度计拆开放随时监测，虽然麻烦点但省了不少钱。
注：详细温度要依照茶叶湿度和季节更改，不能死搬硬套。
定时翻动：每20-30分钟翻动一次保证受热均匀。我有个老伙计他喜爱用竹棍轻轻翻动，说这样不会损伤茶叶。
收尾工作：当茶叶冷却后用手指捏一下，感觉脆硬但能碎开就差不多好了。这时候要赶紧装袋密封，避免吸潮。
记得有一次我烘到快完结的时候去接了个电话，回来发现茶叶有点干了，赶紧更改温度但还是亏损了不少。所以啊烘干这活儿一刻也不能分心。
说了这么多其实核心就一句话温度控制+时间把握。下面分享几个我常用的省钱小技巧：
| 疑问 | 应对方案 | 省钱效果 |
|---|---|---|
| 设备太贵 | 自制简易烘房用木炭加热，配合温控装置 | 成本缩减60%左右 |
| 温度不均 | 用风扇辅助自制简易循环 | 缩减废品率约30% |
| 人工成本高 | 简易翻动工具缩减体力消耗 | 节省人工成本约25% |
刚着手做茶那会儿我租了个小作坊，烘干设备都是租的一季下来成本高得吓人。后来我琢磨着能不能本身改装个设备？于是找了个老木匠做了个带通风口的木箱，里面放几个电热管外面加个温控器。虽然样子土了点但用起来还真不错！
还有个技巧就是利用早晚温差。夏天的时候我会把快要烘干的茶叶放在院子里，利用夜晚的低温让茶叶慢慢冷却定型。这样不仅省电茶味还更醇厚呢！
烘干是普洱茶制作中非常关键的一环，看似简单实则很有讲究，我分享的这些方法都是自身实践总结出来的，虽然不完美但确实帮我把成本降了不少，品质也稳定了许多。
做茶就像做人要用心，要耐心。别怕落空每次失败都是一次学习的机会，期望我的这些经验能帮到各位茶友，让大家都能做出好茶喝上好茶。
👍 祝大家制茶顺利茶香满屋。
