前两天跟茶友小王喝茶，他一脸委屈地说“我买的普洱茶泡出来又苦又涩是不是买到假货了？”
我喝了一口确实有点那啥...后来发现，这事儿太普遍了，许多茶友都踩过这个坑，今天咱就来聊聊为啥好茶泡出来会变苦，以及怎么避免。
其实普洱茶有点苦味挺正常的，但苦得让人想吐就有点过分了。这事儿背后有多个起因，咱们一个一个来看。
水开到冒青烟就往里倒？
大错特错！
高温会把茶叶里的苦涩物质逼出来，像什么单宁酸、咖啡碱，一下子全出来了茶就苦了。
试试把水晾个十几秒降到90度左右再泡，苦味能少一半！
记住温柔点茶才能给你温柔。
茶叶在水里泡着泡着就忘了？
苦味就是这么来的，
茶叶泡久了苦涩物质会不断溶出，最后喝起来就像喝。
第一泡洗茶要快后面每泡不超过30秒，后面能够慢慢加时，
茶不是泡得越久越好是泡得越“机灵”越好。
茶叶塞得跟罐头似的？
苦味直接起飞。
茶叶密度太高水根本不够溶解，苦涩物质挤在一起喝起来就是一嘴“化学试剂”。
正常比例是5克茶配150毫升水，小茶壶就少放点。
记住留点空间茶才能呼吸，
买到“科技与狠活”了？
有些劣质茶本来苦味就重，再怎么泡都拯救不了。
看茶叶有没有光泽闻起来有没有怪味，捏一捏有没有碎末，
好茶不怕细品差茶一喝就露馅。
记住：一分钱一分货茶圈也一样。
用玻璃杯泡普洱？
那苦味能让你质疑人生。
普洱需要紫砂壶或陶壶，它们能调节温度让茶慢慢释放，
玻璃杯散热太快茶叶还没舒展就“阵亡”了。
记住：工欲善其事必先利其器。
茶叶放在阳台晒太阳？
苦味能让你“”。
普洱需要避光、干燥、通风，不然会变“毒茶”。
闻闻茶叶有没有霉味倘若有赶紧扔掉，
记住：存茶像养孩子得细心。
第一泡直接喝了？
苦味能让你原地“石化”。
普洱第一泡要迅速倒掉，把那些浮尘和苦味物质“冲走”，
洗茶时间别超过5秒不然好味道也跟着跑了，
记住：洗茶不是仪式是保护茶。
用自来水泡茶？
苦味能让你“破防”。
自来水里的氯气会加剧苦涩感，用矿泉水或纯净水，
尝尝水有没有怪味有的话赶紧换，
记住：好水泡好茶水比茶还关键。
泡茶就像谈恋爱
得用心、得耐心、得懂它的脾气。
期望今天的分享能帮到你，
以后泡普洱再也不用怕苦味了！👍
