精彩评论



嘿茶友们!作为一枚“过来人”我必须跟你们掏心窝子聊聊普洱茶的那些坑。我自己就掉进去过身边的朋友更是没少“翻车”。今天就把这些血泪经验分享出来希望能帮大家少走点弯路。
刚入坑那会儿我总觉得“古树茶”=“好茶”=“贵茶”。看到“百年古树”、“纯料古树”这些字眼眼睛都亮了,好像不喝点古树茶就对不起自己的茶瘾。
记得有一次,我在一个“资深茶商”那里,花了将近两千块买了一饼所谓的“班章古树茶”。包装得那叫一个“高大上”,老板吹得天花乱坠,说这茶“班章味十足”、“回甘生津舌底鸣泉”。
结果呢?
回家一泡,第一泡水味重,第二泡有点涩,后面几泡……嗯,就是普通的茶味,所谓的“班章味”在哪?回甘?生津?舌底鸣泉?我喝了好几泡,除了有点渴,啥感觉也没有。当时心里那个后悔啊!
后来才知道,现在市场上很多所谓的“古树茶”,水分很大。要么是“古树”实则是“老树”甚至“小树”要么是“纯料”实则是“拼配”。而且,即使是真正的古树茶,品质也受制于当年的气候、制茶工艺等等,不一定就比好的台地茶(人工种植的茶树)好。
所以啊,别被“古树”二字迷了眼。 茶好不好关键还得看工艺、仓储和个人的口感偏好。多喝多对比,找到自己喜欢的那一款,比盲目追求“古树”要有意义得多。
普洱茶有“越陈越香”的说法,这没错。但“老”不代表“好”,“仓储”才是关键!
我有个朋友,特别痴迷“老茶”。看到市面上什么“88青饼”、“红印”、“蓝印”的,不管价格多高,都想方设法弄来喝。他坚信,普洱茶放得越久,价值就越高。
有一次,他花大价钱淘来一饼“号称”80年代的老茶。一打开,一股霉味扑鼻而来,茶叶都发黑了,泡出来更是又黑又浓,喝到嘴里,苦涩味重得让人怀疑人生。这哪是“越陈越香”,分明是“越陈越臭”啊!
后来他才知道,这饼茶是“仓储不当”导致的。这种所谓的“晒干仓”或者“湿仓”假若处理不好,就容易导致茶叶发霉变质,产生异味,甚至危害健康。
普洱茶不是放的时间越长越好。 合理的仓储,比如“干仓”存储才能让普洱茶在转化过程中,保持其独特的风味和品质。至于那些动辄几十年的老茶,更要擦亮眼睛,别被不良商家忽悠了。
普洱茶讲究“山头”,比如老班章、冰岛、昔归、易武等等这些名山头的茶,确实有其独特的风味和品质。但并不是所有标榜“名山”的茶,都一定好。
我刚开始喝普洱时就特别想尝尝“老班章”的滋味。听说那茶“霸道”、“刺激”,喝完让人“上头”。结果呢?
第一次喝到一饼“老班章”,那滋味,确实有点“冲”。苦涩味很重,喝完喉咙有点发干。当时心里嘀咕:“这就是传说中的老班章?怎么感觉这么‘’?”
后来才知道,老班章茶确实以其强烈的苦涩和回甘著称,但这并不意味着所有人都喜欢这种口感。而且现在市场上很多“老班章”,其实是“拼配”出来的,里面掺杂了其他地区的茶叶。
所以啊,别迷信“山头”。 每个山头的茶都有其独特的风味特点,但好不好喝,还是要看个人的口感喜好。多尝试不同山头、不同年份、不同工艺的茶,找到自己喜欢的,才是最重要的。
普洱茶的世界很广阔,坑也很多。但只要我们多学习、多尝试、多思考,就能慢慢找到属于自己的那片“茶海”。希望今天的分享能帮到大家,祝各位茶友都能喝到好茶,避开“坑”!😊
普洱茶选购小贴士 | |
1. 看干茶 | 条索清晰,色泽均匀,无霉点。 |
2. 闻香气 | 香气纯正,无异味,霉味。 |
3. 品滋味 | 口感醇厚,回甘生津,无苦涩杂味。 |
4. 看汤色 | 汤色透亮,无悬浮物。 |
Copyright ? 2000 - 2028 All Rights Reserved.