3个喝茶人9成都踩坑!茶垢多=劣质茶?(避坑指南+实测)
你有没有发现,每次泡完普洱茶,杯底都有一堆“渣渣”?或者茶汤看起来有点浑浊?是不是第一反应就以为是茶叶不好?**别急,今天我来给你讲讲这事儿,真的不是你想的那样。** ---茶垢多=劣质茶? 有些人就是这么想的,甚至一看到茶垢就下“这茶肯定不干净!”但其实,**茶垢多不一定就是坏茶**,反而可能是好茶的一个小信号。
---先说说什么是“茶垢”
茶垢,其实就是茶汤里沉淀下来的物质。有些是茶叶本身的绒毛、碎末,有些是茶多酚和咖啡碱在水中形成的絮状物。这些东西,**在普洱茶里特别常见**。 比如你泡的是老茶,或者是一些芽头比较多的春茶,**茶汤里自然会有很多细小的“茶毫”,看起来就像一层薄薄的雾**。这种茶垢,摸起来滑滑的,闻着还有点茶香,**像细沙一样**,不是那种油腻腻的脏东西。 但如果你泡出来的茶汤**颜色发黑、有颗粒感、还有异味**,那可能就不是好茶了。**好茶的茶垢像细沙,坏茶的茶垢像石子**。 ---为什么茶汤会浑浊?
其实茶汤浑浊的原因可多了: - **制茶环境不卫生** - **揉捻工艺不好** - **添加了不良物质** - **用水有问题** - **茶汤放太久** - **人为加了茶毫** 但这些情况**不一定是劣质茶**。有时候只是工艺的问题,或者是茶叶本身的特点。 比如普洱茶,尤其是陈年普洱,**冲泡后放凉会出现“冷后浑”**,就是一种正常的化学反应,**不影响口感**。很多人第一次遇到还以为是坏了,其实根本没问题。 ---普洱茶饼的“碎末”是怎么回事?
你买回来的普洱茶饼,泡开后可能会掉很多碎末。是不是觉得这是假货?**其实不然**! 普洱茶饼是经过揉捻、晾晒、压制等工序制作的,**茶叶本身就会有一些碎末**。特别是嫩叶和芽头,更容易碎。所以泡出来有点“渣渣”很正常。 不过**如果碎末太多,还带着异味,那就得小心了**。这时候可能就是原料差,或者加工过程有问题。 ---怎么判断茶好不好?
别光看茶汤是不是清澈。**好茶的汤色应该是透亮的,像山泉水一样**。而且从第一泡到第十泡,**汤色变化是有规律的**,不会突然变淡或者变黑。 **闻香味、尝味道也很重要**。好茶香气纯正,滋味醇厚;劣质茶可能有怪味、涩口,甚至喝完胃不舒服。 ---喝茶人常踩的坑
1. **以为茶垢多=茶叶差** 其实茶垢多不代表茶叶差,反而是茶叶内含物质丰富的一种表现。 2. **只看表面,不看本质** 有的茶外观好看,但喝起来涩口;有的茶看着普通,但喝着舒服。**别被外表骗了**。 3. **随便买便宜茶** 便宜没好货,这句话真不是空穴来风。**劣质茶不仅难喝,还可能对身体有害**。 ---我的个人体验
我自己也踩过坑。以前买了一款“老茶”,泡出来茶汤浑浊,还带点苦味,我以为是茶太老了。结果后来才知道,**这款茶其实是用劣质原料做的,还加了色素**。喝了几次,胃就开始不舒服。 后来我就开始学着看茶叶的细节:**看干茶的颜色、闻香气、看叶底**。现在泡茶前都会先洗一遍,把杂质去掉,**这样喝起来更清爽**。 ---茶垢到底能不能喝?
茶垢是可以喝的,**它主要是茶多酚和咖啡碱的沉淀物**,对人体没有害处。不过如果你觉得喝起来不舒服,**可以过滤一下**。 有的人喜欢喝“浓茶”,觉得越浓越有味道;也有人喜欢“清汤”,觉得清爽。**这完全看个人喜好**,不用太纠结。 ---如何避免踩坑?
- **选正规渠道买的茶**,有检测报告更好。 - **多看看评价**,别只看价格。 - **自己动手泡一泡**,感受一下茶汤和味道。 - **不要迷信“老茶”**,有些“老茶”其实是做旧的。 ---总结一下
茶垢多≠劣质茶,**别一看到茶垢就慌**。茶汤浑浊也不一定就是坏茶,**要看具体是什么样的浑浊**。 普洱茶因为内含物质多,**出现一些沉淀或茶垢是正常现象**。关键是要学会辨别好坏,**别被表面迷惑了**。 ---判断标准 | 好茶 | 劣质茶 |
---|---|---|
茶汤 | 清澈透亮 | 浑浊、有颗粒 |
香气 | 纯正、持久 | 有异味、刺鼻 |
味道 | 醇厚、回甘 | 涩口、苦味重 |
最后送大家一句话:
> **喝茶要用心,别被表象骗了。** > 茶垢多不是坏事,**真正的好茶,喝着舒服才是王道**。 ---
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责任编辑:赵皓阳
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